杭州葱包烩做法(杭州葱包烩的由来)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚杭州人最爱的“葱包烩”里加了这样料，鲜美滋味竟然翻倍的相关问题？那么关于杭州葱包烩做法的答案我来给大家详细解答下。

今天要教大家做的这道美食

竟然和家喻户晓的

杭州传统小吃撞了脸

看上去就像大家都知道的

葱包烩儿

传统菜新改良

今天教大家做一点不一样的

创意改良美味~

黄鱼葱包烩儿

材料准备

春饼 小葱 油条 黄鱼

制作步骤

1、将油条切成均等四段后竖切开

把小黄鱼肉包进葱包烩儿

所以今天的油条

还要经过不一样的处理哦

黄鱼的肉里面有点水份

露出油条的海绵体

能将水份都吸掉

2、取小黄鱼肉

3、腌制黄鱼肉

腌制的步骤可要记住咯

先用冰水漂洗

让小黄鱼充分去腥

再加入适量的

盐 料酒 酱油 胡椒粉

将鱼腌制一下

腌制好以后

将鱼身上的水分擦干即可

4、往春卷皮刷一层蛋液

平时更常见的

是不是这种现摊的圆春饼呢？

不过自己在家里做葱包桧儿

还是选这种

袋包装方形的春卷皮

更好更方便哦~

因为它比较光滑

做出来比较漂亮

很细腻

而且皮还薄

5、放入馅料，卷起来

"一根油条 两块鱼肉 适量葱段"

这样的豪华配置

你有没有心动呢

6、煎烤

煎烤的时候也有讲究哦

先干烤上1分钟左右

再稍稍地加一点油进锅里

继续烤

这样做出来的葱包烩儿

又香又好吃

是不是很简单呢？

小编还帮大家总结了

做葱包烩儿的口诀哦

先干烤，再煎烤

油要少，火要小

压一压，勤翻面

更丰厚的口感

更鲜脆的滋味

虽然只是多添了一味料

小黄鱼

却多了非常不一样的好味道！

这样新意十足的黄鱼葱包烩儿

你是不是也想马上学着做一下？

温馨提示：通过以上关于杭州人最爱的“葱包烩”里加了这样料，鲜美滋味竟然翻倍内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。