在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道红红火火、甜甜蜜蜜、团团圆圆的特色美食，你有吃过吗？的相关问题？那么关于团团圆圆的食物的答案我来给大家详细解答下。

今天给大家分享一道我们东阳市的特色美食小吃，在东阳横店影视城拍戏的很多演员大咖、网红们也非常喜欢吃哟。

这道美食是浙江省东阳市流行的一道汉族传统名点，属于米粉类食品。以前是每逢有婚嫁、乔迁等喜事时，喜家人才会做的一种美食，属于“喜馃”、“红馃”类，我们当地人叫：杨梅馃。喻有红红火火、团团圆圆、甜甜蜜蜜之意。

杨梅馃蒸熟后其外表鲜红如杨梅，壁粘柔且馅香甜，里面还藏有略高于标准大气压的气体，吃的时候偶尔会有“噗哧”声。

好了，我来分享下两种不同口味的做法。

【所需食材】

糯米200克、糯米粉500克、猪油100克

（甜口味）------芝麻和红糖2：1的比例

（咸口味）-----五花肉200克、豆腐200克

【做法如下】

①将糯米洗净，提前用红曲粉浸泡一个晚上，搅拌一下，盖上盖子，第二天用清水冲洗干净，沥干水分备用。

②做馅料

甜口味

1、将芝麻装入袋子用擀面杖擀碎。

2、准备个大碗，倒入红糖。

3、倒入芝麻碎

4、热锅、放入猪油，等猪油化开后，淋在芝麻碎上面，用筷子将芝麻碎和红糖搅拌均匀，放凉备用。

5、将调好的馅料捏团成一个个圆球，这样我们的甜馅料就做好了。

咸口味

1、将五花肉洗净，切成均匀的片。

2、起锅倒油，油温五成热，放入五花肉中小火炸至金黄色捞出，开大火，倒入五花肉复炸30秒捞出放凉备用。

3、将放凉的五花肉切碎。

4、将豆腐切成小块的豆腐丁。

5、起锅倒入少许油，油温5成热，放入豆腐丁煎至金黄，再放入切好的五花肉碎，加适量的盐、生抽、料酒，翻炒两分钟，再撒上一点葱花，翻炒均匀，咸馅料就炒好了。

③准备个盆，倒入500克的糯米粉，加水给它搅拌成絮状。

④用你发财的小手把它揉成光滑的面团。

⑤揪一块面团搓圆，用大拇指给他按压出一个窝窝头的形状，再填入甜馅料或咸馅料，给它封口，然后团圆。

⑥放入入沥干水分的红糯米中，左右右摆，让它均匀的裹上一层红糯米。

⑦然后摆放整齐上锅蒸，水开计时蒸15分钟，就可以出锅开吃了。

看这颜色是不是特别的喜庆，外皮软软糯糯的，一个甜馅料，一个咸馅料，你更喜欢哪一种呢？

还有一种本人自创的新式吃法，第一次尝试时，被家人嘲笑说：搞东搞西的，杨梅馃哪有这样吃的。等我大功告成后，一个个的吃的停不下来了。

做法如下：

①将蒸好的杨梅馃放凉一小时以上，要完全放凉，包括里面的馅料。

②起锅倒入少许油，油温五成热后，放入杨梅馃，中小火煎至两面及四周成锅巴状即可出锅，煎至过程中可用木铲稍微用力把杨梅馃压平一点。

经过这么一煎，口感表皮酥脆、里面软软糯糯，甜口味的甚至里面还可以爆浆，那味道真的是妙不可言哟。

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温馨提示：通过以上关于这道红红火火、甜甜蜜蜜、团团圆圆的特色美食，你有吃过吗？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。