蛋黄肉粽的制作方法(蛋黄肉粽的制作方法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚史上最好吃的蛋黄肉粽，做法巨简单，零失败的相关问题？那么关于蛋黄肉粽的制作方法的答案我来给大家详细解答下。

蛋黄肉粽自己做也很简单

自己做的粽子就是好吃，不仅分量足还内容丰富，切开一半都是五花肉和咸蛋黄。粽子里的肉，肥的肉几乎要花掉，入口爽滑，不觉得油腻，瘦肉则是软烂香浓，非常入味。

食材：粽子叶、糯米2斤、五花肉一斤、咸蛋黄12个、白酒、老抽生抽、蚝油、盐、糖。

做法：

1. 粽叶完全浸泡在水里一晚，糯米泡水三小时备用。

2.五花肉切块，加一大勺白酒用手抓匀，抓到酒气消散，加两勺生抽两勺老抽，一勺白糖，一勺蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚。

五花肉腌制一晚

3.咸蛋黄加入一勺白酒，一勺食用油浸泡两小时，泡好的粽叶放入沸水中煮三分钟，随后放凉，将粽叶前端硬的蒂部。

4.泡好的糯米一勺生抽一勺白糖，半勺盐，搅拌均匀。

糯米加入调料，粽叶沸水中煮3分钟

5.准备好所有的工作，就可以开始包粽子。两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，放入一勺米，一块五花肉，一颗蛋黄，再放入一些糯米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来，包住底下的锥筒，用绳子捆成一个粽子就包好了。

6.粽子全部包好，放入料理锅中，加水没过粽子用一个盘子压住，开中火煮一个小时，再关火焖三个小时就可以了。

温馨提示：通过以上关于史上最好吃的蛋黄肉粽，做法巨简单，零失败内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。