河虾怎么炒好吃又简单的做法(河虾怎么炒好吃又有营养)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚河虾鲜美又营养，简单炒一炒，连壳都能一起吃，越吃越香的相关问题？那么关于河虾怎么炒好吃又简单的做法的答案我来给大家详细解答下。

河虾鲜美又营养，简单炒一炒，连壳都能一起吃，越吃越香

孩子正是长身体的时候，所以我经常给孩子吃些补钙的食物，其中小河虾也是常吃的一种食物，它的肉质细嫩，味道也非常鲜美，关键是里面含有了孩子最需要的钙质，蛋白质的含量也高，我也经常吃，因为里面的脂肪含量比较少，多吃也不容易吃胖。

每次我都会去超市买些新鲜的小河虾回来，只要简单的炒一炒就可以吃了，而且越吃越香，一盘上桌很快就吃完了，还总有种没吃够的感觉。

我家孩子最爱吃的就是这道炒小河虾了，有时还会把它当成零食，它的补钙效果特别好，钙质也容易被身体吸收，看到孩子长得越来越壮，内心也是很幸福的。

这道菜做起来太简单了，主要用到的就是小河虾，另外再加点青椒丝就行了，红色的虾配上绿色的青椒，颜色搭配的也非常完美，看了就让人忍不住流口水，尤其是闻到它那香浓的鲜香感，更是欲罢不能，下面来给大家分享一下。

【菜名】炒河虾

【所需菜品】：河虾40克、青椒1个、葱、姜丝适量、盐少许、黑胡椒粉少许、盐少许、植物油少许

【烹饪过程】：

1、首先把小河虾准备好，如果是买的新鲜的，直接回来就可以做，要是速冻的，需要先解冻，把小河虾浸泡在冷水中，直到完全融化为止。

2、解冻之后，把小河虾清洗干净，由于河里存在很多泥沙，所以清洗的时候要仔细，还要多清洗几遍，直到水里看不到沙泥为止，洗好后沥干上面的水分备用。

3、把炒锅放在火上，直接把小河虾倒进去，不需要放任何油或调味料，进行翻炒，炒的过程中再加少量的水，大概就是小半碗，等到小河虾的颜色变红就可以了，不用完全熟透。

4、因为之前少加了点水，所以炒完后直接捞出来，沥干上面的水分。

5、在炒河虾前，先把其它的配菜准备好，青椒切成丝状，葱和姜也切成丝。

6、放上炒锅，等到里面的水分没有后，再倒入适量的植物油，油热后放入姜丝和葱丝，炒出香味，然后把小河虾放进去，不停的翻炒，炒均匀。

7、接着把切好的青椒丝放进去，等到它变软以后再加入适量的胡椒粉，继续翻炒，最后加入少量的盐，翻炒均匀后就可以关火了，这道炒河虾就做好了。

8、现在装盘以后就可以直接食用了，这样炒出来的小河虾香味十足，一口咬下去十分清脆，嚼起来也能感受到虾的鲜嫩，连皮一起吃下也可以补充体内的钙质，每次还没上桌，孩子就不停的拿着吃，鲜虾的香味确实很诱人，上桌后也是瞬间吃完，经常给家人做这道菜来吃，既有营养还美味，全家都觉得很幸福。

【烹饪技巧】：

1、在购买小河虾时，最好选择新鲜的，这样肉质会更鲜嫩，也省去了解冻的麻烦。

2、第一次炒的时候记得不要放油，只要颜色变红就行，一般这个时候的小河虾都是半熟的状态，如果炒得时间久了，容易使肉质变老，缺少虾的鲜嫩感。

3、在放调味料时要根据自己的口味来，不喜欢胡椒粉的可以少放点，盐要适量，不宜过咸。

温馨提示：通过以上关于河虾鲜美又营养，简单炒一炒，连壳都能一起吃，越吃越香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。