燕窝泡发多长时间合适一个晚上可以吗(燕窝泡发一晚上会失去营养吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚燕窝泡发一整夜？这个懒不能偷！的相关问题？那么关于燕窝泡发多长时间合适一个晚上可以吗的答案我来给大家详细解答下。

泡燕窝是件挺费时的事，听到燕窝最少要泡4到6个小时，有客户就想到一个妙招：睡前（晚上9-10点）把燕窝放进水中开始泡，等第二天起床（早上6-7点）就泡好了。确实省心又省事，不过这里面有一个问题有困扰，那就是燕窝可以隔夜泡发吗？

睡觉之前泡上燕窝睡醒吃不就好了吗？

其实小编在刚开始接触燕窝的时候，也曾经有过这个天真的想法，但是随着对燕窝的了解，就发现这个办法不是完全可行的！为什么呢？就听小编慢慢道来：

一般来说，大部分人都会在十点左右入睡，在七点左右起床，这样一来就相当于泡发了九个小时，对于燕窝的泡发时长来说无疑是太久了。

建议：燕窝的最佳泡发时长是4-6小时，如果时间过短会泡发不够，过长的话在炖煮的时候又会容易化水，尤其是对于屋燕来说，泡发时间最好不要超过6小时。

泡燕窝的正确打开方式

材料：

泡发的器皿最好是干净的白瓷碗，污渍和油渍千万不能有，否则对燕窝的泡发会有影响，之所以选择白色瓷碗主要是为了泡发后，有利于挑除细小的杂毛。

水质：

燕窝需要用纯净水来泡发大家应该都是清楚的，之所以不选择自来水，主要是因为自来水中的“氯”，它不仅会影响到燕窝的发头，甚至会影响到燕窝的营养。

水温：

泡发时千万不要用开水！直接用开水会破坏燕窝中的水溶性蛋白，这样不仅会影响口感还会造成营养的流失，选择常温水泡发即可。

因为冬天的温度比较低，在北方的朋友可以选择用温水泡发，水温控制在30℃左右即可，尽量保持与夏天一致的温度。

时间：

燕窝的泡发时间会受到以下几个因素的影响：

1.燕窝产地：

燕窝的产地不同所需要的泡发时间也有所不同。印尼的燕窝因为外表粘结丝较粗，所以相对于马来燕窝泡发的时间就相应的长一些，一般在4-6小时。马来西亚燕窝丝丝分离、间隙较多，一般只需要4个小时就可以泡发好。

2.燕窝采摘是否及时：

燕窝也有新旧之分，老燕窝因为在空气中暴露时间较长，有一定的氧化现象，质地会相对硬一些，所以老燕窝的泡发时间也相对长一些。

3.燕窝的形状：

燕窝按形状可分为燕盏、燕角、燕条、燕丝、燕碎等。不同形状的燕窝其泡发时间也会不同。

燕条、燕丝、燕碎的泡发小时一般控制在2~3小时之内即可；燕窝的盏身则控制在4~6小时；而燕角是金丝燕筑巢时用来固定燕窝两端的部分，就好像金丝燕家中的“房梁”那样，燕窝整体是否牢固最主要就要看底座和燕角是否结实了，所以燕角所含的金丝燕唾液浓度较高，质地相对也较硬，泡发时间要比燕窝盏身的泡发时间长。

4.燕窝的采摘季节：

燕窝筑巢的季节对燕窝的泡发时间也有影响。

雨季时筑巢的燕窝颜色偏白，杂质也少很多，泡发的时间也相应短一些，一般只需要4小时就可以了。

如果是旱季筑巢的燕窝，则颜色偏灰黄色，杂质和燕毛明显较多，泡发时间则需要延长到6-8小时。

总的来说，优质燕窝的泡发时间一般是4~6小时，燕角除外。另外，不建议大家把燕窝泡过夜，泡发时间过长可能会影响燕窝中的活性成分，炖出来的燕窝口感也会稍差。

干货燕窝和吃不完的燕窝怎么保存呢？

燕窝的保存环境要求

1、干度和湿度大家不要以为买到的燕窝就是全干的，而燕窝的保存方法是非常讲究燕窝的干度和湿度，买回来的燕窝干度不够，就容易发霉变质。所以最保险的做法，就是自己风干一下。风干燕窝的方法很简单：只要把燕窝打开放在17-18度的空调中一个晚上就能够自然风干了。或者也可以自己用吹风机吹干（要用冷风哦！）

2、光线光线在燕窝的保存方法中也是一个很重要的方面，很多朋友可能都会忽略这个问题。燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。切记切记。3、温度在干度和湿度中就说过，风干燕窝的时候要用冷风吹，这说明温度对于燕窝的保存方法也是非常重要的。一般的燕窝店里，老板都会把燕窝保存在冰箱里面，说明低温对燕窝的保存有好处。这里也推荐大家把燕窝保存在冰箱里面，温度在5摄氏度左右，这样就能更长久地保存燕窝啦！家里没有冰箱的，可以放在柜子角落里，尽量远离高温的地方，比如厨房。

4、容器燕窝用什么容器来保存比较好呢？当然是能够密封的最好，一般用普通的密封盒，不放心就在外面再包一层保鲜袋。这样主要就是不让燕窝受潮。

风干燕窝的方法很简单：只要把燕窝打开放在17-18度的空调中一个晚上就能够自然风干了。或者也可以自己用吹风机吹干（要用冷风哦！）

燕窝泡发后的水如何处置？

天然的燕窝中是含有一定量的亚硝酸盐的，而且还有一定量的杂质和燕毛存在，所以在吃燕窝之前，对燕窝进行清洗是必不可少的。

亚硝酸盐是易溶于水的物质，细小的杂质和燕毛也会落到泡发水中，所以，泡发用的水最好倒掉。

温馨提示：通过以上关于燕窝泡发一整夜？这个懒不能偷！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。