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佛跳墙素食怎么做(素佛跳墙食材)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚素佛跳墙,借鉴荤菜佛跳墙的做法,菌香味十足的相关问题?那么关于佛跳墙素食怎么做的答案我来给大家详细解答下。
创意:
借鉴荤菜佛跳墙做法,我将海鲜食材换成菌类和仿荤食材,用素高汤久炖,成品菌香味十足,位上装盘也很有卖点。
原料:
A料(冰鲜松茸30克,黄牛肝、铁棍山药各20克,黑牛肝、素鲍鱼片各15克)
干香菇、素海参各10克,虫草花5克。
调料:
蘑菇粉5克,素高汤B款300克。
制作:
1.干香菇、虫草花泡水20分钟;A料切片;素海参切滚刀块。
2.A料、香菇、素海参焯水。
3.汤盅内倒入素高汤,加入蘑菇粉调味,放入所有原料,再放入蒸箱蒸25分钟,取出即可。
温馨提示:通过以上关于素佛跳墙,借鉴荤菜佛跳墙的做法,菌香味十足内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。