佛跳墙坛子(佛跳墙和坛烧八味区别)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚「美食」坛启八宝之“佛跳墙”的相关问题？那么关于佛跳墙坛子的答案我来给大家详细解答下。

寒冷的冬季，

又要开始新的养生计划！

不仅上班常备枸杞红枣保温杯，

还私藏了很多养生美食，

特别适合现在这个季节进补~

今天我们就一起去了解

让人流连忘返，回味无穷的

——“佛跳墙”

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

大家还记不记得星爷在《食神》里把鱼翅、海参、花胶、鲍鱼、干贝、鸡肉等十几种名贵食材煨于一坛，炖成一锅仙气十足的佛跳墙，自此对那特别美味的高级料理就非常向往。

那么佛跳墙如何制作呢

小编曾尝试了很久

最终选择了放弃……

直到一天小编从师傅那里

学到了它的技巧

从此开启了佛跳墙的正确操作

成了一名佛跳墙制作能手

有诗云

“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”

要做出一盅美味的佛跳墙，

可不是一件容易的事。

佛跳墙的原料有十多种，鲍鱼、海参、牦牛皮胶、蹄筋、鱼翅、瑶柱等。要充分体现每一种食材的口味和特点必须先将每种食材分开烹饪， 再汇聚到一起，加入高汤，文火煨制十个小时以上，只有这样味道才能真正达到醇厚。

鲍鱼可以称得上是

佛跳墙中的灵魂，

口感Q弹，

一口咬下去的时侯，

会感到十足的韧劲。

海参则肉质鲜嫩软糯，

海味实足。

最值得一提的是，

佛跳墙虽然是

集各种食材于一盅，

但吃的时侯，

依然能尝到每样食材

自身独特的鲜味。

佛跳墙富含营养，

可美容养颜，延缓衰老，

增强免疫力，乃进补佳品。

小贴士

1.泡发干贝: 将干贝洗净，加少许高汤和葱、姜，放入笼屉蒸烂即可；

2.泡刺参时，刺参不能沾油；

3.各种原料放入坛内，一定要上小火煨制，不可急躁，否则达不到效果。

温馨提示：通过以上关于「美食」坛启八宝之“佛跳墙”内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。