水果打蜡有害吗(水果打蜡是什么样子的)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚水果打蜡能安全食用吗？解惑水果常见5大问题的相关问题？那么关于水果打蜡有害吗的答案我来给大家详细解答下。

消夏避暑离不开水果，夏季又是水果大量上市的季节，各路吃货纷纷上线。可作为一名合格的吃货，不能仅仅光会吃，当下人们十分注重食品安全，与水果有关的几个问题你了解多少？

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水果打蜡能安全食用吗？

果蜡是一种被膜剂，涂抹于新鲜水果外表，起到改善外观和保鲜的作用。

凡国家允许使用，且符合相关标准要求的果蜡，消费者尽可放心。但食用打蜡水果时，不宜摄入果蜡。

对于皮不可食的水果，果蜡可连同果皮一起去除。对于皮可食的水果，将其放入温水中浸泡数分钟，然后用棉质毛巾或百洁布轻轻擦洗果皮，即可清除果蜡。

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部分腐烂水果在削去腐烂部分后可以食用吗？

当水果受到损伤或保存不当时，一些病原微生物会侵入其中，导致腐烂、变质。

对于病原微生物侵入后造成的水果局部腐烂、变质，肉眼很容易看到。而对于水果在腐烂、变质过程中产生的有毒、有害物质，肉眼无法看到。水果尚未发生病变的部分会受到这些有毒、有害物质的侵染，食用后难免对人体健康造成不利影响，某些真菌毒素甚至能致癌。

因此，已部分腐烂的水果，削去腐烂部分后剩下的部分即使看似好的也不能食用。

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买回家的水果应如何保存？

买回家的水果放入冰箱中保存是最简单的方法，但应注意以下4点：

第一，冷藏的水果先不要清洗，用塑料袋或纸袋装好后再放入冰箱，以防水分蒸发致果皮皱缩或软化。塑料袋最好打数个小孔改善通气，以免水汽聚积促使病菌微生物滋生。

第二，每种水果有其最适合的贮藏温度及有效保存期，一般冰箱冷藏室温度约为3—6℃，若水果的贮藏适温低于冰箱的温度，则贮藏期会随之缩短，且贮放越久，水果的营养和风味均逐渐降低，因此，买回的水果尽量在一周内吃完为好。

第三，热带水果（香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等）的贮藏适温高于冰箱温度，这些水果只要贮放在室内阴凉的地方即可，不宜长时间摆在冰箱冷藏，否则会使果皮凹陷，易起斑点或褐变等，影响食用质量。

第四，苹果、梨、番荔枝、香蕉、木瓜或腐烂的水果容易产生乙烯，其他水果贮藏时尽量不要与上述种类放在一起，以免加速水果成熟及老化而不耐贮藏。

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热带水果为什么不宜放在冰箱保存？

热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，香蕉、芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑，菠萝在6—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水侵状。荔枝和龙眼、红毛丹等在1—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间最好不要超过两天。

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如何看待反季节水果？

所谓反季节水果，是指通过特殊设施和（或）特殊技术进行促成栽培或延迟栽培，从而提早或延迟成熟、上市的水果。

目前，我国反季节水果生产以促成栽培为主，树种主要有桃、葡萄、草莓、樱桃等。反季节水果的品质（包括含糖量、风味、口感、色泽等）通常不如正常成熟上市的水果，其耐贮性也相对较差。因此，反季节水果购买后应尽快食用，放置时间过长，容易腐烂、变质。

促成栽培的反季节水果，其实果实发育期相对较短，农药施用距果实采收的时间也较短，因此，食用前最好进行必要的清洗。

冬季北方水果在海南等热带地区种植，不属于严格意义的反季节水果，也不存在因反季节带来的上述问题。

想不到吃个水果还有这么多说道，一人掌握，全家受益。

温馨提示：通过以上关于水果打蜡能安全食用吗？解惑水果常见5大问题内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。