街边小吃狼牙土豆的做法窍门(狼牙土豆的正宗做法和配方窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚街头巷尾火爆小吃“狼牙土豆”，教你秘制做法在家做，超美味的相关问题？那么关于街边小吃狼牙土豆的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。 在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。

主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

香味四起，满街飘香，

今天给朋友们分享一道美味好吃的早餐饼，朋友们最熟悉“手抓饼”

下面咱们就给大家详细介绍一下“手抓饼”的具体制作过程。

香味四起，满街飘香

食谱操作：

原料；土豆，小葱，大蒜

调料；盐，辣椒面，孜然粉，清油

1，土豆去皮洗净

2，然后用花刀切厚片，如下这种形状

3，再切成条，

4，放入清水中淘洗一下淀粉

5，小葱切末备用，大蒜切末

6，起锅烧水，水开后倒入土豆焯1分钟即可捞出控干，半熟即可

7，电饼铛预热，倒油，

8，将土豆倒在饼铛上煎炒

9，煎炒制焦黄，撒上细盐，撒上一些葱花炒出香味

10，期间可再加入少许油，放上蒜末

11，接着再加入一勺辣椒油搅拌均匀

12，洒上细辣椒面

13，洒上孜然粉

14，翻搅一下出锅即可

15，装盘后撒上少许葱花，熟芝麻即可

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温馨提示：通过以上关于街头巷尾火爆小吃“狼牙土豆”，教你秘制做法在家做，超美味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。