正宗台湾奶油车轮饼多少钱(奶油车轮饼怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚正宗台湾奶油车轮饼的相关问题？那么关于正宗台湾奶油车轮饼多少钱的答案我来给大家详细解答下。

奶油布丁馅材料：

A、牛奶250cc奶油20公克

B、全蛋100公克细砂糖40公克炼乳50公克

C、玉米粉30公克

D、香草精3滴

饼皮材料车轮饼日式面糊适量

作法：

1、将材料A混合以小火煮至85℃后熄火

2、将材料B放入钢盆中，用打蛋器拌打均匀，加入材料C拌匀，再倒入作法1慢慢拌匀

3、将作法2以隔水加热的方式，开中火一边搅拌一边煮至呈胶凝状。

4、将材料D加入作法3中拌均匀即成奶油布丁陷。

5、将烤模放在炉上以小火均匀考热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄的沙拉油，倒入车轮饼日式面糊至烤模凹槽内（约5分满）。

6、待作法5烤模凹槽接触面的面糊稍微凝固后（但中间的面糊仍成糊状），用擀面棍旋开面糊，待面糊冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法4的奶油布丁陷。

7、待作法6的面糊略干后，将车轮饼日式面糊倒至另一个凹槽内（约5分满），待面糊成形即为底部（但中间的面糊仍带点糊状）用尖椎挑起作法6带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色且能轻易脱模不沾黏即可。

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