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咸的汤圆怎么煮(咸味汤圆)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚天呀!原来汤圆可以做成咸的,广东美食——咸圆子的相关问题?那么关于咸的汤圆怎么煮的答案我来给大家详细解答下。

咸的汤圆怎么煮(咸味汤圆)

这是我们广东阳江的地道美食,我们叫作“圆子”,在我们这儿,冬至都是吃这个的,还有做喜事,店铺开业都会煮上一大锅,叫亲朋好友一起来吃。

这种就是直接用糯米粉揉成团,然后搓成长条,切成一个个小剂子就可以了,揉粉团的做法都是和做带馅的汤圆一样的,只不过这个里面是没馅的。这个也可以煮成甜口的,做法也很简单,咸口的话汤汁会很鲜甜大家有兴趣的可以试一下~

咸圆子材料:

白萝卜

虾米

鱿鱼丝

瑶柱

腊肠

鲮鱼

虾仁

瘦肉

白蛤

葱,香菜

大蒜

姜丝

做法:

一、备好各种材料,把萝卜切成小丁,鱿鱼丝和虾米还有瑶柱用水浸泡一会,腊肠切片,鲮鱼剔骨后剁成沫;瘦肉切丝然后用油和盐,一点点酱油腌制

二、锅中倒油烧热,把鲮鱼沫倒进去煸炒,放入姜丝和盐翻炒,炒熟盛起备用

三、锅里继续放油烧开,把大蒜放进煸香,放萝卜丁翻炒加盐,加入腊肠和用水泡开的瑶柱、鱿鱼丝还有虾米(泡的水不要倒,待会可以倒进来熬汤),继续翻炒最后把炒制过的鲮鱼沫也倒进来炒均匀

四、往锅中的炒料加入大量的水(要比料多一倍的水),泡瑶柱的水也倒进去,盖上锅盖煮沸腾,再倒进白蛤和瘦肉煮开,可以尝一下汤汁够不够味,最后把圆子放进去煮开,煮开的圆子会涨大,继续滚个一两分钟就可以关火,把香菜和葱放进去。一锅美味又鲜香的阳江圆子就做好啦,圆子汤真的超鲜甜~

再给大家介绍甜圆子的做法,我们这新家入伙、结婚还有店铺开业都会做上一锅咸圆子和一锅甜圆子

用到的材料也很简单:黄片糖和圆子,也可以加上多一些姜片,煮出来也很好吃

锅中倒水加入黄片糖煮化(喜欢姜的味道可以加入一些姜片,暖心又暖胃~),再把圆子放进来煮开,圆子涨大再煮一两分钟就可以啦

温馨提示:通过以上关于天呀!原来汤圆可以做成咸的,广东美食——咸圆子内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。