干锅香辣牛蛙的做法(干锅香辣牛蛙的做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚干锅香辣牛蛙的相关问题？那么关于干锅香辣牛蛙的做法的答案我来给大家详细解答下。

1. 主要材料备齐；

2. 牛蛙洗净去内脏、皮、脚趾、斩成块放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟备用；

3. 土豆、莴笋分别去皮切成条，蒜瓣去皮拍一下，生姜切片，大葱切丝备用；

4. 热锅中放入足量油，烧至六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；

5. 接着将腌好的牛蛙拍些生粉，放入油锅中炸至微黄捞出备用；

6. 锅中留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头、再加一大勺阿香婆（老干妈）香辣酱爆香；

7. 放入莴笋条和土豆条略微翻炒；

8. 加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀；

9. 待翻炒均匀后盛盘。有干锅就盛入干锅，最后撒上葱丝即可。

温馨小提示：1、家里有干锅的盛入干锅小火加热食用更好； 2、和火锅和汤菜相比，这样的做法味更足，调料的比例根据个人喜好就好； 3、之所以写阿香婆（老干妈）香辣酱，是因为这两种其实都可以。不过口味有差异，看个人喜好喜欢哪个牌子的就用哪个牌子的。

温馨提示：通过以上关于干锅香辣牛蛙内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。