不用一滴水的红烧肉做法(不加水的红烧肉的做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚不用一滴水，做出的红烧肉香酥不油腻！的相关问题？那么关于不用一滴水的红烧肉做法的答案我来给大家详细解答下。

红烧肉每个人多多少少的肯定做过好多回。

无水版红烧肉，可能是我吃到的最好吃的一个版本了。

肉香扑鼻，刚夹起，还没送入口就开始分泌唾液。

所以，像红烧肉这么美味的食物，怎么能错过~

话不多说，让我们开始吧~

无水版红烧肉

食材

五花肉 / 鹌鹑蛋 / 花雕酒

八角 / 姜 / 葱 / 黄冰糖

做法

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，下油锅炸至颜色金黄，捞出备用。

2、五花肉切成2.5cm左右大的方块，入冷水锅焯水，捞出沥干（焯水不算用了水哦~)

3、五花肉入油锅，煎至肉皮微焦，出油。

4、用锅内的油爆香姜片和葱段，放黄冰糖炒出糖色。倒入煎过的肉翻炒上色，加花雕酒、八角、少许生抽和盐。无需加水，加盖小火炖煮30分钟左右

5、开盖，加入炸好的鹌鹑蛋，再煮5分钟，让蛋充分入味上色，出锅。

6.盛出，浇汁！

米饭浇上肉汁，

一口肉一口饭。

温馨提示：通过以上关于不用一滴水，做出的红烧肉香酥不油腻！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。