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好吃的布丁怎么做(如何制作好吃的布丁)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚教你制作6种不同口味的香甜布丁,在家就能做,简单又好吃的相关问题?那么关于好吃的布丁怎么做?的答案我来给大家详细解答下。

好吃的布丁怎么做?(如何制作好吃的布丁)

香蕉布丁

配方:

香蕉泥120克,蜂蜜45克,水发琼脂50克,香蕉(去皮)1片

制作步骤:

1.将30克蜂蜜倒入平底锅中,再倒入水发琼脂。

2.开中火加热,边加热边用手动打蛋器搅拌至水发琼脂溶化,即成蜂蜜琼脂液。

3.将蜂蜜琼脂液倒入搅打盆中,再倒入香蕉泥,快速搅拌均匀,即成香蕉布丁液。

4.取纸杯,倒入香蕉布丁液,放入冰箱冷藏约4个小时。

5.取出冷藏好的香蕉布丁,剪开纸杯,取出布丁,装入布丁杯中。

6.在布丁上淋上15克蜂蜜,并在表面放1片香蕉作装饰即可。

Tips

材料一定要放凉后再放入冰箱,以免对模具造成伤害。

草莓牛奶布丁

配方:

牛奶500毫升,细砂糖40克,香草粉10克,蛋黄2个,鸡蛋3个,草莓粒20克

制作步骤:

1.将锅置于火上,倒入牛奶,用小火煮热,加入细砂糖、香草粉,改大火,搅拌匀,关火后放凉。

2.将鸡蛋、蛋黄倒入容器中,用打蛋器拌匀。

3.把放凉的牛奶混合物慢慢地倒入蛋液中,边倒边搅拌。

4.将拌好的材料用筛网过筛两次,倒入牛奶杯,至八分满。

5.将牛奶杯放入烤盘中,烤盘中倒入适量清水,放入烤箱中,调成上、下火160℃,烤15分钟至熟。

6.取出烤好的牛奶布丁,放凉,放入草莓粒装饰即可。

Tips

水果可以多样化,按照自己的喜好或者季节选择即可。

黄桃牛奶布丁

配方:

牛奶500毫升,细砂糖40克,香草粉10克,蛋黄2个,鸡蛋3个,黄桃粒20克

制作步骤:

1.将锅置于火上,倒入牛奶,用小火煮热,加入细砂糖、香草粉,改大火,搅拌匀,关火后放凉。

2.将鸡蛋、蛋黄倒入容器中,用打蛋器拌匀。

3.把放凉的牛奶混合物慢慢地倒入蛋液中,边倒边搅拌。

4.将拌好的材料用筛网过筛两次,倒入牛奶杯,至八分满,将牛奶杯放入烤盘中,烤盘中倒入适量清水。

5.将烤盘放入烤箱中,调成上、下火160℃,烤15分钟至熟。

6.取出烤好的牛奶布丁,放凉,放入黄桃粒装饰即可。

Tips

没有新鲜的黄桃可以选用黄桃罐头,切成小块即可。

香滑菠萝牛奶布丁

配方:

牛奶250毫升,菠萝味QQ糖50克,鸡蛋3个,凉开水20毫升

制作步骤:

1.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。

2.取一大碗,注入适量热水,放入一个装有凉开水的碗,倒入QQ糖,搅拌至QQ糖熔化。

3.锅置于火上,倒入备好的牛奶,小火搅拌片刻至牛奶微热,待用。

4.加入蛋黄,搅拌均匀,放入熔化好的QQ糖,搅拌均匀成布丁液。

5.关火,将煮好的布丁液倒入2个容器中,分别盖上盖子。

6.放入冰箱冷藏3个小时至凝固,取出冷藏好的果冻,打开盖子即可。

Tips

牛奶加热时一定要用小火,至周边起小泡即可,不用煮沸。

咖啡双色布丁

配方:

咖啡奶酪浆:纯牛奶150毫升,植物鲜奶油25毫升,咖啡粉10克,细砂糖15克,吉利丁片2片;布丁浆:纯牛奶150毫升,植物鲜奶油25毫升,细砂糖15克,吉利丁片2片

制作步骤:

1.咖啡奶酪浆:将吉利丁片放入冷水中,浸泡4分钟至软化。

2.锅中倒入纯牛奶、细砂糖,用小火加热,拌至溶化。

3.取出泡好的吉利丁片,挤干水分。将吉利丁片放入奶锅中,搅拌至溶化,放入咖啡粉,拌匀,加入植物鲜奶油,搅拌至溶化后关火,咖啡奶酪浆制成。

4.取一玻璃杯,将咖啡奶酪浆倒入其中至六分满,放入冰箱冷藏30分钟至凝固。

5.布丁浆:将吉利丁片放入冷水中,浸泡4分钟至软化。锅中倒入纯牛奶、细砂糖,用小火煮制,拌至溶化。

6.将泡软的吉利丁片捞出并挤干水分,放入奶锅中,搅拌至溶化,倒入植物鲜奶油,拌匀后关火。取出冷藏好的咖啡奶酪浆,倒入煮好的布丁浆,再次放入冰箱冷藏30分钟即可。

水晶玫瑰布丁

配方:

琼脂4克,开水200毫升,干玫瑰花10克,凉水适量

制作步骤:

1.取一碗,注入适量凉水,放入琼脂,浸泡3分钟至软。

2.取一杯子,注入200毫升开水,加入干玫瑰花,浸泡

3分钟至有效成分析出,将泡好的玫瑰花茶过滤到碗中,待用。

3.锅置于火上,倒入玫瑰花茶,放入泡好的琼脂。

4.小火不停搅拌至琼脂溶化,即成布丁液。

5.关火后盛出煮好的布丁液,装入碗中放凉待用。

6.碗口盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时至凝固,取出冷藏好的布丁,撕掉保鲜膜即可。

Tips

琼脂要煮至完全溶化,不然布丁的口感不够细腻爽滑。

温馨提示:通过以上关于教你制作6种不同口味的香甜布丁,在家就能做,简单又好吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。