用树叶包粽子怎么包(树叶粽子包法)

导语：这5种树叶能包粽子，味道清香好闻，尤其最后一种，端午别错过

端午节将至，又到了粽子飘香的季节。不管是北方人喜欢吃的甜粽子，还是南方人爱吃的肉粽，到了这个季节，都卖得非常好。现在社会经济条件好，物流也发达，人们想吃粽子随时都能买到，但是对于很多人来说，端午节最好吃的粽子还是自己亲手包的粽子。包粽子不仅可以亲手体验自己动手的乐趣，还能和家人朋友一起分工合作，加深感情，这种家庭朋友团聚的氛围是无可替代的。

不过，对于远离田园，四体不勤五谷不分的现代人来说，包粽子的第一步，选粽叶，就是一件大事，因为很多人并不知道粽叶是什么样的。其实能包粽子的粽叶有很多种，它们都是正好在这个季节长势旺盛的树叶，不仅味道清香好闻，包的粽子煮熟后也增添了很多风味。今天介绍5种常见的能包粽子的树叶，尤其是最后一种，端午节可别错过。

箬竹叶

箬竹的叶子大概是市面上最常见的粽叶，特别是南方的粽子，最喜欢用它来包。主要原因是箬竹叶叶片较为宽大，并且因为它是竹亚科的植物，具有一股竹叶的清香，不管是从实用度还是从味道上来说，大众的接受度最高，所以市面常见。

箬竹叶因叶子宽大，能包的内容物也较多，通常被人们用于包肉粽、咸蛋黄粽子等咸口的粽子，也可以用于包豆沙馅、杂粮口味的甜粽子。

苇叶

苇叶就是河边常见的芦苇的叶子，细细长长的，在我国大部分河流水域都有分布。相较于箬竹叶来说，苇叶包粽子的难度高一些，因为它那细长的形态不太好包，对于新手来说，能把糯米裹住不漏米就挺难的了。

但对于高手来说，包习惯了就很容易。苇叶粽比较适合包原味粽子，也就是纯糯米，煮好之后沾白糖吃，既能吃到苇叶的清香，还能吃到糯米白糖的甜软。很多老人不爱吃花里胡哨的粽子，就爱吃纯糯米的苇叶粽，最多在糯米里面包一颗红枣，不能接受包其他东西。

柊叶

在众多的粽叶之中，柊叶能排的上名号，绝对是因为叶子足够宽大。一片柊叶能抵得上三、四片箬竹叶了。喜欢吃大号粽子的朋友，可以试着用柊叶来包粽子，吃一个顶一餐。柊叶是竹芋科植物，主要分布在我国南方两广、云南一带气候较为湿热的地区，在当地十分常见，人们也习惯于用它来包粽子。

柊叶叶面干净，没有毛刺，看着较为清爽，包粽子时多用于包肉粽，叶片味道清淡，吃起来十分不错。

草果叶

草果是厨房中常用的调味料，它的味道特殊，具有去腥的作用，在卤制肉类或者烹饪鱼类时，常用到它。人们虽然用过草果，但是大部分人只用过干草果，并没有见过草果的植物。

草果属于姜科植物，它的叶子也是宽大型的，但没有柊叶那么大。草果叶具有姜科植物特有的香味，这个季节长得也比较好，用来包粽子很不错。

槲树叶

最后一种不容错过的粽叶是槲树的叶子，它在山里很常见，有的山区也叫它青冈树。槲树叶和其他粽叶最大的不同是槲叶形状不规则，看起来不像是常规粽叶，但是槲树叶用于包粽子历史悠久，不止在国内部分地区受欢迎，在日本、韩国等国家也是非常受欢迎的绿色环保包装材料。

槲树叶在端午前后的味道最浓，人们常把它煮过一次水之后，再来包粽子。槲树叶包的粽子味道很好，糯米被染成淡淡的黄色，槲叶经蒸煮后香味浓郁，还不易变质，是很好的包粽子材料。人们不仅用它包粽子，还用它来作为蒸笼布，垫在蒸笼里蒸米糕一类的小吃，也颇受欢迎。

朋友们，你们端午节会选择自己包粽子吗？除了上面这5种粽叶，你们还会用什么树叶来包粽子呢？欢迎大家分享学习，祝各位端午愉快！

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