啤酒解释(啤酒分为哪几类分别是什么)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚何以解忧之啤酒（啤酒的分类）的相关问题？那么关于啤酒解释的答案我来给大家详细解答下。

一. 按生产方式分

概括分为鲜啤酒和熟啤酒。

鲜啤酒又称为生啤，在生产中经过滤但未杀菌的啤酒，浓度低，酒龄短，稳定性差，容易发生酵母浑浊，保质期短，但价格便宜，口味鲜美，富有营养，基本为地产销售。

熟啤酒是经过过滤包装后，经巴氏灭菌的啤酒，酒龄较长，稳定性好，不易发生酵母混浊，销售不受季节限制，保质期长，可长途运输销售。

二. 按原麦汁浓度分类

概括分为高、中、低三种浓度的啤酒。

低浓度啤酒的麦汁浓度在7-8度，它的酒精含量较低，一般不超过2%，用料少，成本低，稳定性较差。

中浓度啤酒的麦芽浓度在10-12度左右，酒精含量为3%-4%，稳定性较好，杀菌后能储存较长时间，是啤酒中产量和销量最多的品种。

高浓度啤酒的麦芽浓度在14-20度左右，酒精含量为5%-5.6%，稳定性好，色浓，固形物多，口感醇厚，耐贮存。

三. 按颜色分类

啤酒颜色的深浅分为淡色，白色，浓色和红色。

淡色啤酒色浅呈淡黄或淡黄淡绿色，酒精含量为3%-3.8%，原麦汁浓度在8%-12%，用大麦芽做原料，口味浓厚，有麦芽香，花香和微苦的香味，饮后感到清苦，爽口，细腻。

白啤酒以小麦为原料，它的颜色微白，呈强酸味和烟焦味，饮时一般需加些食盐。

浓色啤酒呈红褐色，黑褐色，酒精含量为5%-6%，原麦汁浓度在12%-14%，用高温烘干的麦芽制成，富有色泽，有麦芽的焦香味儿，麦汁浓度较高，发酵度较低，酒味醇厚，入口初味苦而回味甜。

四. 按包装分类

按包装可分为瓶装，罐装和桶装啤酒。

通常使用的玻璃瓶包装啤酒是最常见也是销售量最大的啤酒。

罐装啤酒常见的有铝镁合金和马口铁罐两种，适合旅行及外出携带。

桶装啤酒多为鲜啤酒，桶的形式也比较多样，市场上多见马口铁罐装桶和PET桶包装。

啤酒的种类繁多，各啤酒厂为适应不同的消费需求，还生产出了无醇啤酒，无糖啤酒，低糖啤酒和酸啤酒等多种口味的啤酒。

温馨提示：通过以上关于何以解忧之啤酒（啤酒的分类）内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。