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新疆羊肉哪个部位好吃(新疆羊肉好吃的地方)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚你知道新疆羊肉最好吃的部位吗?只有吃货才懂,看到别错过了的相关问题?那么关于新疆羊肉哪个部位好吃的答案我来给大家详细解答下。

新疆羊肉哪个部位好吃(新疆羊肉最好吃的地方)

到过新疆的人,都知道新疆不仅有着很多美丽的景观,新疆还有着千千万万的美食千千万,但是这众多的美食中,新疆人最最离不开的当属羊肉。新疆人做羊肉好吃,这是真实的,不服气不行!在新疆,无论哪个民族,做出来的羊肉就是和别的地方羊肉不一样的味道,那就是好吃,无膻味,羊肉鲜嫩多汁,不干不柴。那么问题来了,新疆羊肉最好吃的部位,你们知道吗是什么部位吗?

1、羊脖子

羊脖子没有脂肪层,瘦而不柴,非常香。而且羊脖子又是成天动来动去的部位,当然味道最好吃。羊脖子直接吃就是原汁原味的鲜,蒸好的羊脖没有一丝油腻的感觉,附在羊脖骨节上的羊肉肉质细嫩,奇香无比,加上些许羊脖筋,吃的时候撒上少许的盐或者沾上味汁,口感丝毫不亚于手抓羊肉。如果蘸点蒜汁或者花椒盐,味道会更丰富,这美味没人能拒绝得了。骨髓,筋,越吃越香,相信一份根本不够你吃的。

2、羊肝

在新疆人眼里,羊肝也是非常美味的。他们的吃法也很简单,制作的时候新鲜的羊肝都不用水清洗,切割下来后直接扔进碳火堆,没几钟就可以直接拿来吃了,这样特别鲜嫩。之前去新疆的游玩的时候,我也掰了块尝了下,口感是相当的好,但是如果吃不惯的人,那股羊肝味可能会接受不了。

3、羊腰

羊腰子好,羊腰子的味道尝过就忘不了。羊腰真的是全场亮点。很多人吃烤腰子就是为了吃那种独特的味道,好的烤腰子应该是特别嫩的、带着血丝儿的、膻而不腻的。新疆人制作烤羊腰的时候选用肥瘦相伺新鲜的羊腰,从中间切两刀成三片后,穿成串放入洋葱水里稍加浸泡,捞出来上火烤熟,等撒上孜然和辣椒并稍微烤一下,就可以了。

4、羊蝎子

羊蝎子这个部位大家都非常熟悉,所以很多人看到这个名字就会想到火锅。做羊蝎子火锅的时候,选取的部位是羊的脊骨,而这个部位的形状就像蝎子的尾巴一样,所以它有了这个名字。这个地方的肉特别嫩,虽然它很好吃,但是它的量却比较少,也就是说没什么肉可以吃。不过对于经常吃羊肉的新疆人来说,他们都知道这个部位的肉用来做火锅的时候好吃,有骨头可以熬制底汤,肉也很嫩。

当然百人百味,适者口珍,自己喜欢吃的部位才是最好吃的。你们平时喜欢吃羊的哪个部位呢?欢迎在下方留言一起讨论哦!

温馨提示:通过以上关于你知道新疆羊肉最好吃的部位吗?只有吃货才懂,看到别错过了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。