手工菜创意菜刺身统统都有这叫什么菜(手工菜做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚手工菜、创意菜、刺身统统都有，这个不务正业的海鲜排挡却火了的相关问题？那么关于手工菜,创意菜,刺身统统都有,这叫什么菜的答案我来给大家详细解答下。

隔着饼皮都能看到虾仁，这个海鲜饼倒真是实在。厦门地处沿海，除了各种特色小吃，海鲜总是最离不开的话题。应运而生的海鲜排挡也是这座城市不可缺少的一道风景线。202特色大排档就是其中一员，在竞争如此激烈的餐饮市场，从1家店做到现在5家店，岛内外都有，并且每家的生意都很好，也是必有其过人之处。

莲花这家分店算是店面比较大的一家了，就位于莲花路口这边，招牌显眼，有两层，还有包厢，饭点几乎都是爆满，包厢一定要记得提前预定。大排档能做到这种地步也是很了不得了。

比起一般的海鲜排挡，他们家更注重特色两字，比如这个豆皮黄鱼卷，现场制作，你可以看得真真切切，薄如纸的豆皮卷是如何拉扯出来，如何将生菜黄鱼包裹到里面，直至最后的摆盘出品，食物往往不是只为了吃，看她的制作过程也是一番享受。

送到桌边现包的手卷也是一大特色。手卷做好直接送到客人手里。不要耽误，立马吃就对了。

虾沙拉、虾姑排沙拉可谓是他们家的一大特色，作为第一家将海鲜做成沙拉的鼻祖，可谓是脑洞大开。沙拉这种一般在西餐中用来拌生菜拌水果的东西，在这边也用来拌虾。风味独特，值得一试。

当然，毕竟是海鲜排挡，主打的仍然是海鲜，没有固定菜单，海鲜池里面现点现称，明码标价。

葱烧深海鱼，深海鱼肉很鲜，葱烧的酱汁渗透到里面。

番茄鲍鱼，只能说老板脑洞有点大，这摆盘这造型，也是绝了。番茄汁跟鲍鱼完美融合。

日料店里的龙虾综合刺身，这里也有，论造型论出品，都不输专门日料店的品质。

大排档中的另类王者，大概说的就是她吧！

Tips：

斗西店

地址：厦门市思明区斗西路108号

洪文店

地址：厦门市思明区洪莲中路16-18号洪文村委会1楼

莲花店

地址：厦门市思明区嘉禾路150号海山大厦1楼

枋湖店（新食代特色排档）

地址：厦门市湖里区枋湖南路26号101店

杏林店

地址：厦门市集美区杏林街道鳌美路108号（中铁十一局）

温馨提示：通过以上关于手工菜、创意菜、刺身统统都有，这个不务正业的海鲜排挡却火了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。