油糍的做法窍门(油糍制作方法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚香喷喷的油糍，香甜酥糯，赣南农村的地道年味儿的相关问题？那么关于油糍的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

快过年啦，相信无论南北，各地的年货里都少不了油炸的小吃。油炸小吃有着浓厚的年味儿。今天小布也来介绍这赣南农村过年必备的油糍。

赣南农村到了过年，会炸许多或甜或咸的点心，比如油糍、芋包、米果等等。 一般过年会炸大量的油糍，可以保存时间比较长。冷油糍干硬，口感不好，吃时一般会再次蒸软，软糯香甜，与刚出炉的香脆口感又有不同。

赣南农村到了过年，会炸许多或甜或咸的点心，比如油糍、芋包、米果等等。 一般过年会炸大量的油糍，可以保存时间比较长。冷油糍干硬，口感不好，吃时一般会再次蒸软，软糯香甜，与刚出炉的香脆口感又有不同。

原料：糯米粉、糖 （据说以10：3的重量比例，甜味恰当）、白芝麻适量、水，油做法：白芝麻洗干净沥水；

糯米粉加水、糖以及白芝麻调成稀面团状；

大油锅内油热至筷子伸入冒小泡，将面团分成小糯米团，分别投入油内油炸；

用筛子翻动糯米团，炸至金黄色，浮起，即可捞起沥油；

小叮咛：1.刚出锅的油糍香脆，但火气较大，建议稍冷后进食，且一次不宜食用过多，以免消化不良；

2. 炸得比较好的油糍一般是空心的圆润的。

温馨提示：通过以上关于香喷喷的油糍，香甜酥糯，赣南农村的地道年味儿内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。