传统绿豆丸子做法(绿豆丸子的做法和配方窍门窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小小的绿豆丸子，是刻在很多记忆中的美食的相关问题？那么关于传统绿豆丸子做法的答案我来给大家详细解答下。

在河南省焦作市阳庙镇大街上有一对夫妻，他们二十多年如一日做着凉粉和绿豆丸子的生意。大哥叫毋行武，大姐叫杨趁红，夫妻二人每天都默契地配合着，招待着南来北往的食客。二十多年的经营，更是让他们的夫妻档远近闻名。

绿豆丸子是当地美食之一，深得男女老幼的喜爱。

绿豆丸子之所以好吃，那是因为这些丸子都是自己配料制作的，多了传统的味道，少了工业化车间的味道。

绿豆丸子由葱、萝卜、花生、黄豆、绿豆面等配制而成。

过去将原材料切碎需要浪费很长的时间，现在可以利用机器进行绞碎，节省了不少的时间，可以说是与时俱进吧。

加入各种配料，也加入了毋大哥秘制的香料。

杨大姐活泼爱笑，毋大哥内向稳重，无论何时何地，她都是笑颜如花的那个，而他则是看着她笑的那个。

做过丸子的都明白，加入热水是很关键的一步。而水温又根据季节不同而不同，尤其在夏天，加入热水后还要用手将其搅拌均匀，手都会被烫得不行。毋大哥心疼媳妇，从未让她动手搅拌过。

基础工作已经完成，可以点火上油锅，炸丸子了。

传统的丸子都是这样用手一个个挤成形的。

金灿灿的丸子出锅了。

这就是焦作当地的小食之一，甚至成为了很多朋友记忆中不可缺少的味道之一，许多在外的游子只要回到小镇后，第一时间都会来到这里回味一下刻在记忆中的味道。远方的朋友们，你们当地有这样的小食吗？

温馨提示：通过以上关于小小的绿豆丸子，是刻在很多记忆中的美食内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。