那年秋天的茄子外酥里嫩的做法(茄子做什么好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚马上立秋多吃茄子，教你3种茄子做法，贴秋膘尝美食的相关问题？那么关于那年秋天的茄子外酥里嫩的做法的答案我来给大家详细解答下。

8月8号就是立秋了，在北方这边有一句俗语这样说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，经过了苦夏就要开始贴秋膘的生活了。

今天给大家分享几种茄子超好吃的做法，简单食材能做出不一样的美味。

1、风味茄子

风味茄子想做的酥脆好吃，一定要把淀粉裹好。茄子切成片，表面撒少许水分，然后分三次裹玉米淀粉，第一次不要裹太多，每裹一次都要撒少许水分让茄子表面微微湿润，裹上3次之后下油锅炸。

炸的时候火锅中火炸到表皮碰着有硬硬的感觉捞出来，等油温升高再复炸一次就可以了。

炸好茄子把锅里油烧热，放蒜蓉、生抽、白糖炒匀，把茄子往里面一滚就能出锅了。

2、蒜茄子

茄子凉拌起来也很好吃，直接切条蒸熟，然后再撕成长条用平时的凉拌汁一拌，酸辣开胃比其他凉菜都要过瘾。

3、炸茄盒

一般炸茄盒是过年才会做的菜，把茄子连刀切开，里面加上肉馅，裹上面粉再过面糊放油锅里一炸，那叫一个鲜香味美！

温馨提示：通过以上关于马上立秋多吃茄子，教你3种茄子做法，贴秋膘尝美食内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。