搜索
写经验 领红包

立秋后吃啥菜(立秋了吃什么菜)

导语:立秋后,抓紧吃这菜!比黄瓜营养,比苦瓜好吃,随手一蒸,防秋燥

导读:随着立秋的到来,虽然早晚会比较凉爽,但是在中午时分,气温还是很高。而且从立秋开始,空气的湿度还会降低,所以在每年的立秋后,我们要多吃一些含水量丰富、清热解暑的蔬菜、水果,从而使我们身体更健康的度过整个秋天。比如我今天给大家介绍的缸豆,最适合立秋后多吃。

立秋后,正是秋季缸豆大量上市的时候,此时缸豆和夏季的缸豆相比,它的清香味更浓郁一些,吃着也更鲜甜。而缸豆不仅好吃,它营养价值还特别高。据研究,缸豆中含有丰富的“优质蛋白质、钙、铁、多种维生素、粗纤维”等等营养物质,这些物质组合搭配起来,具有“理中益气、解暑防秋燥、增强抵抗力”等等作用,特别是中老人多吃缸豆,对肠胃还特别好。

而缸豆的吃法有很多,比如炒着吃、蒸着吃、包饺子、包包子,而今天胡师傅分享给大家缸豆的新吃法,不仅能最大限度的保留缸豆的营养价值,而且低脂又饱腹,它就是很多人都爱吃的缸豆窝窝头。接下来我就把这道特别好吃的缸豆窝窝头的做法分享给大家,按照我的方法做,保证您家人都爱吃。

【食材准备】:缸豆200克、胡萝卜100克、十三香2克、面粉150克、辣椒油20克、食盐、食用油适量。

【制作方法】:

第一步:首先将缸豆的头尾去掉,然后再把缸豆洗净,接着锅中放入适量的水,将水煮到滚沸时,再把缸豆、少许油放入到锅中,大火将缸豆焯水2分钟即可捞出备用。做缸豆窝窝头时,缸豆必须焯水,否则缸豆吃着不会很香。

第二步:准备一盆冷水,将焯水好的缸豆放入到冷水中泡凉,然后再把缸豆捞出,切成0.3厘米宽的碎末备用,接着再把胡萝卜削皮后洗净,也切成碎末备用。

第三步:将切碎的缸豆末、胡萝卜末、十三香、食盐、面粉全部放入到盆中,揉成光滑的面团,然后再把面团分成20克的小剂子,接着再把小剂子搓圆,最后再把中间按一下,就成窝窝头了。

第四步:蒸锅中放入适量水,然后把缸豆窝窝头放入到锅中,大火将窝窝头蒸10分钟后即可起锅,接着蘸着辣椒油即可食用。窝窝头蒸10分钟就可以起锅,不要长时间蒸。

【胡师傅有话说】:像我这样做的缸豆窝窝头,大家可以一次多做一些,每天早上和中午吃上1-2个窝窝头,对肠胃特别的好。

立秋后,抓紧吃“缸豆”这菜,比黄瓜营养、比苦瓜好吃,解暑防秋燥,现在正当季,不懂吃真可惜!最后老胡还想问下您,立秋后有哪些蔬菜比较好吃,欢迎留言评论!本文是胡师傅原创的图文,感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。

本文内容由小故整理编辑!