肉末炒茄子!(肉末炒茄子的做法家常)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚肉末炒茄子和猪肉藉片这两道菜的做法的相关问题？那么关于肉末炒茄子!的答案我来给大家详细解答下。

肉末炒茄子

[原料]茄子300克，猪肉末100克，葱2根，蒜2瓣，白糖、酱油、番茄酱、水淀粉、植物油各适量。

[分步详解]①茄子洗净，去蒂切段，汆烫，捞出沥干;葱洗净切末;蒜去皮切末;猪肉末加白糖、酱油、番茄酱拌匀;②炒锅点火，倒油烧热，爆香葱蒜末，加猪肉末炒匀，再加适量水煮至出香味，最后用水淀粉勾芡，淋茄子上即可。[健康功效]常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定治疗作用。

猪肉藕片

【原料]莲藕500克，猪肉200克，胡萝卜100克，精盐、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。

[分步详解]①猪肉、胡萝卜洗净，剁碎，放入碗内，加入精盐、鸡精、胡椒粉、植物油搅拌成肉馅。②莲藕洗净，去皮，在靠近藕节一端用刀切开，切下部分留作盖，将肉馅塞入藕洞内，塞满为止。再将切下部分盖在原处，以竹签插牢，上锅隔水蒸熟，取出切片，装盘即可。[健康功效]补虚养血。

温馨提示：通过以上关于肉末炒茄子和猪肉藉片这两道菜的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。