豌豆的营养价值与功效及禁忌(豌豆的营养价值与功效)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚豌豆的营养价值与功效的相关问题？那么关于豌豆的营养价值与功效及禁忌的答案我来给大家详细解答下。

豌豆是生活中常见的一种豆类食材，平时人们多以炒食为主，也可以制成豆浆或者做为其他食材的配料食用，那么豌豆的营养价值与功效你们了解吗？如果不了解，就快点随小编一起去看看吧。

豌豆的营养价值与功效

1、豌豆的营养价值

豌豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质、维生素和无机盐以及胡萝卜素等多种营养成分，氨基酸和微量元素铜、钙以及铁等，也都是豌豆中最重要的存在，人们食用以后，可以吸收多种身体必须的营养成分，能加快身体正常代谢，对提高身体素质有很大的好处。

2、豌豆能保护肝脏

豌豆对人类的肝脏有很好的保护作用，它含有一些微量元素镁，还含有大量的叶绿素，这两种物质进入人体以后都能促进人体内毒素的排出，也能提高肝细胞活性，提高它的解毒能力，经常食用可以保护肝脏，减少一些常见肝病的发生。

3、豌豆能降血糖也能促进大脑发育

豌豆还是一种可以降血糖的特色食材，它含有的微量元素铬，可以促进胰岛素的分泌，能让过高的血糖降下来，另外豌豆中含有的微量元素铜和维生素B都可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，对促进大脑健康发育有很大的好处。

温馨提示：通过以上关于豌豆的营养价值与功效内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。