鳎米鱼的做法窍门(鳎米鱼的做法大全家常窍门窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鳎米鱼、比目鱼省油，省时，好吃不腻，外酥里嫩的做法！的相关问题？那么关于鳎米鱼的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

鳎米鱼也叫比目鱼，少刺，肉质细腻，味道鲜美，有很多种吃法，清蒸，油炸，红烧等等，不管哪种做法都非常好吃，下面我的做法是香煎！

1、鳎米鱼去掉内脏和鱼鳞，加入盐料酒腌制20分钟。

2、保鲜袋中放入少许面粉，把鱼放入，摇晃让鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉，并拍去多余的面粉。

3、平底锅烧热倒入油，油量比平时炒菜时略微多点，能够覆盖锅底就行，放入比目鱼大火煎至定型，再翻转煎另一面。

4、两面定型后改中小火，注意掌握火候，不要煎糊，大约煎5-8分钟，两面金黄就可以出锅了。

5、这种做法不费油，外焦里嫩，味道鲜美，非常好吃，中间只有一根大刺，适合老人孩子吃！

温馨提示：通过以上关于鳎米鱼、比目鱼省油，省时，好吃不腻，外酥里嫩的做法！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。