炸鳕鱼怎么吃(炸鳕鱼的做法大全家常做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚休闲时刻不知道吃什么?做一份炸鳕鱼块吃吧,鱼肉不腥特别香的相关问题?那么关于炸鳕鱼怎么吃的答案我来给大家详细解答下。
休闲时刻不知道吃什么?做一份炸鳕鱼块吃吧,鱼肉不腥特别香
炸鸡不知不觉得就吃腻了,所以总要换点新鲜的炸物来吃吃。以前吃过鳕鱼汉堡,鳕鱼的味道很好,便想着弄点鳕鱼块自己炸来吃,发现味道真的可以。鱼肉软嫩,还大块没有刺,鲜香酥脆,不输于炸鸡,而且没有炸鸡纤维那么明显,是另一种鳕鱼独特的韵味,快来试试吧!
鳕鱼骨头是特别好去除的,没有小刺都是大刺就那么一条,没了就没了,大家一定要取鳕鱼小块,不要弄大块,那样裹完面包糠特别不好炸,还容易炸不熟,这个是重点。另外淀粉不可以用面粉替代哦,一定得是淀粉,然后就是按照工序小火去炸了。
感觉鱼肉一般都有保护咱心脏血管健康的功效,鳕鱼也是如此。然后就是蛋白质了,鱼类脂肪通常都是蛋白质多余脂肪,补大脑,又可以把血糖给弄下来,毕竟血糖高确实不好。小孩子吃鳕鱼不怕刺,老人呢吃鳕鱼可以防止患上老年痴呆症,这也是我特别推荐一定要给家里老人做鳕鱼的原因。
【菜品】炸鳕鱼块
【烹饪材料】鳕鱼两条、料酒、葱姜蒜、黑胡椒、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠这些全部都要适量
【烹饪步骤】
步骤1:把鳕鱼改刀成小块,没有鱼骨不要奥,放盆里,倒上料酒、葱姜蒜、黑胡椒、盐充分揉搓鱼肉,然后静止个半个小时。
步骤2:一颗鸡蛋打进碗里,搅和成鸡蛋液,淀粉,面包糠也分别放两个碗里面。
步骤3:鳕鱼块先往淀粉里滚动一圈,滚的均匀一点。
步骤4:然后再去鸡蛋液里面沐浴一下。
步骤5:最后再全部粘上面包糠,粘的均匀些,整个鱼块都被面包糠包住,像个小刺猬。
步骤6:全部都按这个顺序,把所有的鱼块全部都粘上。
步骤7:热锅热油,等到油温变成了六成热把这些鱼块一块块都放进去,鱼块进去会出现很多泡泡。
步骤8:就用小火去炸不可以用大火或者中火,要不外面糊了里面还没熟。炸的时候要一个个下去,不要让它们粘上,分散开来,最好弄一个锅子可以放下去的量,油温也好控制。都炸完了,厨房纸吸一下油就可以开吃了。
【烹饪小贴士】
鱼块越小炸得越透,也不容易糊。
时间腌得越长,鱼肉越入味。
这个鳕鱼块用什么酱都是非常好吃的。
一定要开小火,小火才可以金黄金黄的,然后里面也熟了。
温馨提示:通过以上关于休闲时刻不知道吃什么?做一份炸鳕鱼块吃吧,鱼肉不腥特别香内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。