怎样做凉拌金针菇好吃(两分钟教你凉拌金针菇的正确做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天气热不想做饭？大叔教你凉拌金针菇，香辣酸爽，口感真不错的相关问题？那么关于怎样做凉拌金针菇好吃的答案我来给大家详细解答下。

大西北人非常豪迈，都是大口喝酒、大口吃肉的，并且在上主菜（手撕羊肉）之前总会先上四、五盘凉菜，还都是用大盘装量很多，今天就和大家分享一道好吃的凉拌金针菇。

金针菇营养价值很高，有维他命B1、B2、糖类、烟碱酸、铁、钙、镁、钾等成分，可提高免疫力，改善皮肤。此外，金针菇含有丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，改善便秘问题。踏入夏天，天气炎热，胃口不佳，大家可以试试用金针菇做凉菜，非常下饭开胃。

我是用二包金针菇的量，但每个人口味不同，想要重一点或酸一点，调味料可以加重一点，金针菇熟了没，我顶多是烫一下，让金针菇软了之后就会捞起来了，这样吃起来比较脆，不会软软的，喜欢吃辣的人可以加个小辣椒，我是有放，但没写。

可以随性变换材料，我爱黑木耳，也有加进去过，超脆超好吃，还有把青葱改成香菜梗末，灵感来自于泰国菜，因为香菜梗的香气比菜籽重，不过前提是，要爱吃香菜~

分量4人份、时间15分钟

食材

主要食材：金针菇250g、辣椒1条、葱1枝、蒜3瓣

调味料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酱油膏1汤匙、酱油1汤匙、麻油1茶匙、辣椒油1茶匙

1、金针菇切掉根部后洗净。 热水烧开后煮2-3分钟捞起，捞起金针菇后马上放入冰水中。（这样可让金针菇口感更好）

2、蒜切末；葱切成葱花；辣椒切小段。金菇针捞起沥干水分，加入酱油、糖、盐、辣椒油、麻油、酱油膏、蒜末、葱花和辣椒，拌匀后放入冰箱1-2小时。

大叔小提示

1、凉拌金针的配料和调料，可依个人口味调配。

温馨提示：通过以上关于天气热不想做饭？大叔教你凉拌金针菇，香辣酸爽，口感真不错内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。