导语：进入秋天，常吃这10道高钾家常菜，解秋乏强体质，舒服安稳度秋

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

家常豆腐

用料：豆腐1块、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、木耳少许（泡发并切成丝）、老干妈豆豉1大勺、泡椒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、鸡精少许、糖1小勺、水少许、水淀粉少许

做法

1.将豆腐切成方块。放入打散的鸡蛋里使之沾均匀。锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐。

2.两边煎成金黄色捞出备用。另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香。放入青红椒和木耳煸炒。

3.放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水。

4.大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可。

香辣排骨

食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜

做法：

1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。

2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。

3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

5. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。

青椒炒虾

食材：鲜虾250克青椒1个；葱姜蒜适量生抽适量料酒1茶匙；

做法：

1、鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末，青椒切块。

2、鲜虾剪去虾枪虾须。热锅下油，放葱姜蒜炝锅

3、葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。

4、炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。

5、加入切好的青椒，大火炒30秒。加入生抽调味。

6、加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。

外婆炒鸡

原料:农家土鸡750克，鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠各70克），鸡腰2个。

调料:A料（八角、花椒、香叶各3克，肉蔻5克，桂皮15克），干红辣椒节、香葱、海天老抽各5克，葱段、姜片、蒜粒各15克，东古一品鲜酱油、胡椒粉各4克，料酒8克，芝麻油、精盐各6克，味精2克，开水700克，菜子油25克。

做法：

1.把土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡5分钟，去除血水后沥干。

2.净锅上火，烧热淋上菜子油，放葱段、姜片、蒜粒、辣椒节、A料爆香，再倒入鸡块、鸡杂、鸡要煸炒5分钟，淋老抽、酱油，放盐翻炒，至鸡块表皮紧缩，烹料酒，添热水烧沸，转小火，放胡椒粉，盖锅盖，用小火焖制30分钟后放味精，淋芝麻油，撒香葱盛入蓝花瓷盆中即可。

香辣虾

食材：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量

做法：

1、大虾剔去泥肠等，洗净控干。

2、大蒜、生姜切片，大葱切丝。

3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。

5、放入大虾，炒到变色。

6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。

栗子焖杏鲍菇

材料：杏鲍菇 2枚 干香菇 5朵 胡萝卜 1根 鲜板栗 1把香葱 1棵 蚝油 1茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽 1汤匙 油 1汤匙 盐 适量

做法：

1、杏鲍菇洗净切成滚刀块备用。香菇用冷水泡发，去蒂后切成两半备用。胡萝卜去皮切滚刀块。板栗去掉外壳，放入开水中煮2分钟，然后再剥去内层薄皮备用。香葱切碎备用。

2、炒锅中注入油，大火烧至五成热，放入杏鲍菇煸炒至边缘焦黄，然后把杏鲍菇放入电锅的内锅中，加入胡萝卜、香菇、板栗，调入所有调料，加入1杯热水炖煮30分钟，出锅后撒上香葱碎即可。

辣子鸡

准备食材：鸡肉，干辣椒，蒜末，花椒，白芝麻，料酒，生抽，食盐，食用油，白胡椒粉，老抽，淀粉。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成块，用厨房纸擦干水分，再加入1勺料酒、1勺生抽、食盐、胡椒粉、半勺老抽、2勺淀粉，抓匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油温升至7成热，把鸡肉放进去炸至表面金黄，控油捞起来。待油温再次升高，复炸一次，然后控油捞出。

3、锅留底油，放入干辣椒、花椒、蒜末，翻炒出香味，再放入刚刚炸好的鸡块，翻炒均匀入味。最后撒上白芝麻即可出锅。

葱爆五花肉

食材：五花肉、大葱、姜、生抽、蚝油、白糖、料酒、香醋、盐

做法：

1、将五花肉处理干净，切成薄片；大葱切段；姜切丝；

2、热锅放油烧热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒，待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、盐、姜丝、生抽、蚝油，再翻炒几下使汁裹住原料即可出锅装盘。

排骨炖豆米

配料：排骨2根 豆米1盒 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺 冰糖1把 生姜2片 八角2个

方法：

1、排骨冷水下锅焯水，捞出来清洗干净备用；

2、锅中加入植物油，加入冰糖炒出糖色，然后下入排骨翻炒至上色，加入生抽、老抽、盐、生姜片、八角翻炒均匀；

3、加入足够多的清水，大火烧开转小火慢炖20分钟，再加入豆米炖10分钟左右；出锅拌均匀即可。

百合酿虾球

材料：芹菜、百合(鲜)、红尖椒、鲜姜。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精。

做法：1.买回来鲜虾，去壳去头去除背上黑线，清水洗净，之后清水烧开焯熟！

2.百合昨夜提前泡好的，锅热放油，放入蒜片和大料爆香，放入芹菜和百合，炒到快熟再放入虾仁！大火翻炒几下。

3.最后出锅前只放入了盐，原汁原味

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小馨创作整理编辑！