秋天栗子煲什么汤好(秋天有甜甜的炒栗子暖暖的奶茶)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚秋天来了，5种做法吃栗子的相关问题？那么关于秋天栗子煲什么汤好的答案我来给大家详细解答下。

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秋天是板栗的季节，

在街头小摊买一袋热气腾腾的糖炒栗子，

呼哧呼哧地吹着气，

趁热剥开栗子壳，扔到嘴里，

再呼哧呼哧地吹着气，免得把舌头烫伤，

这才是秋天的至味。

作为当季食材，板栗除了当零嘴，

也有很多的食补作用。

小普君今天就给大家介绍一下栗子的5种中西吃法。

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｜板栗｜

壳斗科栗属的植物，原产于中国。

栗子在全球主要分为欧洲栗、中国栗、日本栗和美国栗四大种类，我们平时见到和吃到的板栗，是土生土长的中国植物。另外有一种马栗，是国外常见的行道树，它的果实几乎和板栗一模一样，但却是不能食用的。去年流传微博的有一个趣闻，说许多留学在外的游子，可能思乡心切（实际是馋的），看到路边有掉落的大板栗无人捡拾，遂捡回去煮而食之，谁料味道十分苦。所幸无甚毒害。让人不由想起中国留学生误把菜市场出售的未开黄水仙当蒜苔买回家炒了吃结果集体食物中毒住院的趣闻（大吃货国果然名不虚传）

来看看马栗长什么样吧。注意甄别哦。

因为栗子的果实里面含有大量的淀粉，以及单糖和双糖，所以在《礼记》中就有这样的记载——“枣、栗、饴、蜜，以甘之。”这说明早在春秋时期，板栗已经是重要食物和甜味剂了。

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栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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｜NO1.栗子奶油酱｜

实在是充满了秋天气息的一款美味至极的酱。搭配可丽饼超级赞。做面包内馅也是可以的。香甜浓郁，滑腻可口。

｜食材｜

去皮炒栗子｜200g

核桃仁｜50g

橄榄油｜适量

盐｜适量

奶油｜适量

白葡萄酒｜两匙

香草荚｜一个

｜制法｜

①准备栗子：把栗子煮熟。

②把核桃仁放进烤箱250度烤约5-7分钟直到它们看上去有点金黄油。

③在搅拌机中加入核桃、栗子、奶油搅拌至很细的纹理。然后加入橄榄油和盐，剖开的香草荚和白葡萄酒，搅拌到细腻顺滑。

Tips:

❶犯懒的话可以直接在超市买即食的板栗仁。

❷不加白葡萄酒和核桃仁也可以。

❸一定要充分搅拌，时间越长酱会越细腻，如果偏干可以再加入奶油。味道棒极了空口就能吃一罐！所以请尽量少尝。

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｜NO2.栗子山药鸡丝粥｜

｜食材｜

鸡胸肉｜适量

山药｜适量

板栗｜适量

鸡汤/高汤｜一大碗

姜丝｜适量

胡椒粉｜适量

盐｜适量

油｜适量

｜制法｜

①鸡胸肉先清水煮熟，撕成丝。

②山药切成你喜欢的形状，板栗去壳也切一切，以便更好煮熟。

③锅中米加鸡汤和水，放入姜丝，山药，板栗，滴适量食用油，按煮粥程序开始煮。

④煮到粥软烂后，加入鸡丝，再煮5分钟。放入盐、胡椒粉调味就可以啦。

Tips:

❶如果给宝宝吃可以把板栗弄成板栗蓉。

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｜NO3.烤箱版糖栗子｜

｜食材｜

栗子｜500g

食用油｜2匙

白糖｜20g

水｜适量

｜制法｜

①栗子清洗干净，用刀子在外壳上划十字。千万注意别划到手！

②把处理好的栗子表面均匀的刷上油。

③烤盘铺锡纸，把栗子平铺进去。德普烤箱选择风焙烤220度烤20分钟。

④糖和水加热制成糖水。

⑤拿出烤好的栗子，全刷一遍糖水，裂开的地方多刷点。然后再放进烤箱烤5-10分钟即可。

Tips:

❶如果原料里加上黄油、迷迭香、豆蔻、黑胡椒，就变成了歪果仁烤板栗，喜欢的可以试试哦。

❷烤箱温度档位不尽相同，大家自行掌握哦。如果拿不准，可以先取一个出来尝尝！

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｜NO4.板栗烧鸡｜

｜食材｜

板栗｜适量

鸡腿｜三个

葱｜1根

姜｜1块

料酒｜2匙

酱油｜适量

盐｜适量

白糖｜适量

八角｜2个

桂皮｜一小块

｜制法｜

①鸡腿切块，葱切段，姜切片。

②去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

③就着炒板栗的油放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

④鸡块表面微黄后放入酱油，盐，少许白糖，烹入一些料酒。再放入板栗。

⑤倒入开水，放入洗干净的八角和桂皮。大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右板栗软糯为止。

⑥大火收汁起锅装盘，撒葱装饰。

Tips:

❶如板栗烧鸡很简单，但做好吃也不容易，这个配方秘诀就是先把板栗煮过再油炸，会非常容易煮透和入味。

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｜NO5.巧克力栗子蛋糕｜

｜食材｜

黑巧克力｜200g

鸡蛋｜6只

盐｜适量

黄油｜100g

白砂糖｜60g

栗子屑｜150g

｜制法｜

①按照前面烤栗子的方法把栗子烤熟，再弄磨成栗子碎屑。

②将巧克力融化；鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。

③蛋白中撒盐，打发至硬性发泡。另外拿一个容器混合黄油、糖和蛋黄，随后拌入融化的巧克力和120g的栗子屑。

④分次加入打发蛋白，每次都要翻拌均匀再加入。这一步很关键，蛋糕松软就靠它啦。

⑤将面糊入模具，德普烤箱选择焙烤档，180℃烤40-60分钟即可出炉。别的品牌烤箱时间请酌情增减。如果把握不准可以用牙签插入蛋糕，拔出来牙签干净就表示烤好了。

⑥待蛋糕冷却后，撒上剩余的栗子屑装饰。或者打发奶油装饰也可以的。

板栗的基本做法就介绍这些啦

其它还有什么板栗南瓜汤、板栗糕等等

温馨提示：通过以上关于秋天来了，5种做法吃栗子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。