在生活中，很多人可能想了解和弄清楚青茶 | 广东乌龙——乌岽单丛 凤凰单丛的茶发源地中心的相关问题？那么关于青茶中广东乌龙的凤凰单枞香型有哪几种的答案我来给大家详细解答下。

乌岽单丛

在潮州，大部分当地人只喝凤凰茶，而所有的凤凰茶中，许多人都认为来自凤凰山上乌岽村的为上品。

乌岽单丛的定义

乌岽单丛是指乌岽村的产地名称。

乌岽山属于凤凰山产地中的核心产地，盛产知名优质凤凰单丛茶的村子主要集中在乌岽山上，因此茶友们皆知，“乌岽单丛”要比“凤凰单丛”这四个字的含金量还要大的多。因为自古就是凤凰单丛的母树集中地，所产好茶不少。

乌岽单丛的产区

乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，森林覆盖率98%，独特的地理位置自然气候及土壤结构，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。

单丛茶发源地乌岽村，乌岽村，在凤凰镇西北部，乌岽山的东面山腰，以山得名，包括含湖厝、郭厝、下寮、中心寅、楚地厝、李仔坪、桂竹湖、狮头脚8个自然村，散布在海拔千米左右的山间，乌岽山区老茶树多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。

有名的古老茶树-宋茶

乌岽村是凤凰古茶树云集最多的地方，最有名的凤凰古茶树，南宋末年栽种的，现在人们都叫它“宋茶”，是目前乌岽茶龄最老的茶树之一，这棵母树，已经在1928年枯死。据1952年人们对周围枯死茶树勘查推算，该茶树的树龄在六百年以上。

相传南宋末年皇帝赵昺逃亡至凤凰山，正是饥渴难耐之时，有一只鸟衔着树枝经过，于是将枝上的叶子赠与皇帝止渴，立奏奇效，此叶就是后来的“宋茶”。

目前茶区公认的三棵宋种是宋种黄枝香母树，及两棵宋种芝兰香。

前三棵母树及后代皆可称为“宋种”，而因两棵宋种芝兰香发展不及宋种黄枝香，茶区默认“宋种”二字茶品，因产量关系，市场上指宋种黄枝香品系。

乌岽单丛的特征

乌岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特的山韵。

乌岽单丛的优势

1.名丛多。乌岽村被称为“凤凰名茶”的发源地，名丛相对多，如：古树大桔香（树龄约380年）、宋种黄栀香（树龄约700年）、老仙翁（树龄约400年）……

2.海拔高。对于凤凰产区而言，海拔在800米以上就可以认定为“高山茶”。而乌岽村的海拔高度在985米至1200米之间。成品茶香气沉稳，底蕴厚重，回甘无穷，生津浓烈

3.土壤好。乌岽村土壤多为黄壤，以草甸土为主。一般冬季多霜，相对湿度较大，土层深厚，结构较好，ph值4.5—5.5。

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