香水鱼真棒美味的鱼(香水鱼怎么做才好吃窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚香水鱼真棒，美味的相关问题？那么关于香水鱼真棒,美味的鱼的答案我来给大家详细解答下。

香水鱼本是四川的一道地方菜，经过改良传下来，也就变得五花八门，万变不离麻辣香这三特点，只是配料上各有不同，味型上也有些改动，下面我们一起分享一下，好吃尽在小陈菜肴，每天都有不一样的美味等着你。

一，食材

①新鲜鲤鱼一条(切记不要用死鱼，腥味重，口感不好)宰洗干净，待用。

②香水鱼料一包；豆瓣酱，花椒，老抽，料酒，待用。

③腐竹100克，泡开，干辣椒切段待用。

④蒜苗，100克，豆芽100克，洗净待用。

⑤大葱一根切段，生姜一块切成大片，大蒜五颗切成蒜仔。

⑥油白菜五棵洗净，香油淀粉待用。

二，做法

①将鱼放在案板上，擦干水分，剁成条状，片成厚片也行。

②将剁好的鱼放入汤盆中，加入精盐，料酒。老抽，香水鱼料，抓拌均匀，再放入淀粉，清迪搅拌均匀腌制十分钟。

③炒锅中加一勺油，烧热，放入豆瓣酱，干辣椒，香水鱼料，花椒，葱段，蒜仔，姜片扁炒出香味，锅中加水烧开。

④将腌好的鱼，倒入锅中，煮开后再搅动，不要让它沾锅，也不要将他搅乱，煮熟后，调好味待用。

⑤将洗好的豆芽，油白菜，腐竹锅中烫熟，垫在盆底，将煮好的鱼倒入盆中，撒上油一些葱花，蒜沬，香油，花椒椒面，干辣椒碎段，浇上热油，香水鱼便做好了(如果家中有日本豆腐，来两个切成厚片，更加美味)。

三，香水鱼麻辣鲜香，后味无穷，好吃尽在小陈菜肴，每天都有不一样的美味等着你。

温馨提示：通过以上关于香水鱼真棒，美味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。