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芥香大虾(芥香虾球怎么做)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚美食推荐:芥香蝶恋虾、鲜辣带籽鱿鱼仔、天贝沙拉制作方法的相关问题?那么关于芥香大虾的答案我来给大家详细解答下。
芥香蝶恋虾
特点:色泽雪白,口味酸甜带有芥末的香味。
原料:河虾仁100克。
调料:日本青芥末15克,卡夫奇妙酱30克,法国红鱼子酱10克,芹菜梗20克。
制作:
1、河虾仁去沙线,洗净后放入沸水中大火汆0.5分钟,捞出冲凉备用。
2、日本青芥末加入卡夫奇妙酱中拌匀,将凉透的虾仁放入酱中拌匀装盘,在虾仁上撒上鱼子酱,用芹菜梗装饰即可。
鲜辣带籽鱿鱼仔
原料:
新鲜带籽鱿鱼仔10只、雪菜50克、姜片5克、葱段5克、蒜末5克、葱花2克、小米椒末2克。
调料:
蒸鲜豉油20克、辣鲜露25克、蚝油5克、鸡精5克。
制作:
1、锅烧水加入雪菜、姜片、葱段煮开,保持小火煨滚状态,放入鱿鱼仔煮至熟捞出装盘;
2、热油爆香蒜末、小米椒、葱花,加入调料、净水50克制成蘸汁跟上即可。
天贝沙拉
原料:
天贝150克、波罗蜜20克、牛油果20克、小番茄20克、黑藜麦20克、蒜末10克、干葱末10克、烤面包片8片。
调料:
辣鲜露5克、蚝油5克、橄榄油20克、蜂蜜10克。
制作:
1、天贝切成1.5x1.5cm的厚块,用油煎香表面;
2、藜麦煮15分钟涨发好,波罗蜜、牛油果、小番茄切碎;
3、蒜末、干葱末加调料拌匀;
4、天贝拌匀汁酱,放面包片上,撒上切好的辅料即可。
温馨提示:通过以上关于美食推荐:芥香蝶恋虾、鲜辣带籽鱿鱼仔、天贝沙拉制作方法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。