14个昆明本土小吃你喜欢哪一个呢(昆明小吃大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚14个昆明本土小吃，你最喜欢哪一个？的相关问题？那么关于14个昆明本土小吃,你最喜欢哪一个呢的答案我来给大家详细解答下。

云南与东南亚接壤，26个少数民族使得云南拥有多元的民族风情，其美食有着强烈的地域特色。随着元朝北方汉人的大量进入，使得云南菜形成了南北兼容，辣与清淡并存的特点，造就了大量不同口味的本土小吃。

今天，「昆明去哪」就为大家盘点一下昆明本土的小吃，大家最喜欢哪一个？

1.炸/烤/洋芋

马铃薯\土豆作为舶来品，我们云南人将其亲切的成为洋芋。放学后几个同学分食一袋，这是每个昆明人在学生时代共同的记忆。

传统的炸洋芋是把土豆切成棱条状，炸过后拌上由不同分量的腐乳汁、香菜、小葱、蒜末、辣椒粉、花椒、酱汁所共同组成的拌料，使得一道简单的炸洋芋能调制出上百种风味，是昆明人生活中必不可少的小吃。

2.小锅米线

锅米线的特点是鲜，辣，烫，是云南人烹煮米线的方式之一。昆明的小锅米线都是用铜锅煮，可用清水或高汤做底，放入米线、磨肉和豌豆尖，加酱油、豆瓣酱、醋调汤，撒上辣椒面，再把油浇上去，等汤汁渗到米线汤里，撒上葱花就好了。再其味道鲜香，汤汁浓郁。不过小锅米线这种东西，始终还是家里做出来最好吃。

3.玉溪凉米线

玉溪凉米线跟昆明普通凉米线的味道根本不在一个等级上，又酸又甜的风味独树一帜，很多人都是专门开车去玉溪吃凉米线的。那得凉米线把拌料汤汁分别用塑料袋包裹起来，方便人打包带走。如果有人嫌远，可以去书林街逛一圈，同样玉溪口味，据说和师专是同一个老板，但米线用的是粗米线。

4.大救驾

其实就是腾冲炒饵块。与普通的炒饵块不同在于，配料需要火腿片、酸菜、豌豆尖、西红柿、泡椒、鸡蛋等，没有火腿鸡蛋的炒饵块不叫大救驾。

5.大酥牛肉面

大酥牛肉面是清真馆子的红烧牛肉面，与兰州拉面或者台湾红烧牛肉面有微妙的区别。大酥牛肉面的精华在于那个冒子（浇头），就是回族的红烧牛肉的味道。大酥牛肉面汤底浓厚，而且重花椒。面条是新鲜的宽面，粗粗的黄色那种，放上大量薄荷，清香爽口。

6.景星街烤肉串

老昆明人都知道在景星街有个小巷子，里面有一家20多年的老店，他家只卖牛肉串，价格这些年来涨了不少，但他家串料足，味道几十年没变化，还是记忆中的味道。每次去都是排长龙，大家都是几十串的买。

7.烧饵块

饵块作为云南特产，其做法多样，筒状的可以做炒饵块，切丝可以做蒸饵丝，饼状的就是烧饵块。饵块在火炉上受热膨胀，焦香四溢花纹，还可以加一根油条，选择甜酱或咸酱；甜酱是芝麻花生酱，香浓可口；也可选择腐乳或者麻辣酱，和脆脆的油条同样是绝配。

8.嘉华饼屋鲜花饼：

嘉华鲜花饼算是人为创造的一个本地特产，但味道还算不错，甜度适中，也比较符合昆明花都的形象。这种结合了酥皮饼与食用玫瑰花的烤饼，小巧精致，是很多外省人送礼的不二之选。鲜花饼最好是春天来吃，过了季就很难吃到新鲜花瓣了。

9.摩登粑粑

这是老昆明自创的一款面食，奶油和面做成条再卷起来煎，类似煎过的面包。得名于西南联大时期时髦的女学生们喜欢吃这种饼，人们便把“摩登”的女学生吃的饼叫做“摩登粑粑”。在那个物资匮乏的年代，奶油与黄油的绝妙化学反应成了一代人挥之不去的记忆。

10.官渡粑粑：

官渡，原本是一个连通滇池的古渡口，后来发展成了小镇，再后来演变成了昆明的一个区。在官渡古镇有很多家卖粑粑的，是一种夹胡麻馅的厚皮饼，弹牙的口感搭配上胡麻与饼蒸烤后的香味，形成为了官渡粑粑独有的味道。

11.米浆粑粑

米浆粑粑是把米浆或者荞浆与鸡蛋混合，在平底锅上炕出的饼。口感非常软，又带有大米香甜的气息，类似于蛋糕，老昆明把这个当早餐吃。

12.喜洲粑粑

这个大理风味的一种酥皮饼，饼皮很薄而且分多层，馅料一般是红糖馅。受热融化后的红糖浆流淌在酥脆的饼皮上，味道棒极了。

13.甩手粑粑

昆明版印度飞饼，把薄薄的饼一下一下甩起来，然后在中间裹入鸡蛋和香蕉，卷成正方形拿去煎。金黄酥脆，中间的鸡蛋和香蕉混合滋味浓郁，再趁热淋上炼乳，味蕾与热量一同狂欢！

14.云腿月饼

火腿是云南特产，云腿月饼饼皮酥散，馅料甜中带咸，香而不腻，非常有云南特色。云腿月饼的品牌非常多，其中冠生园，吉庆祥，桂美轩是昆明的老字号。到中秋时，源贸园、嘉华之类的面包店也会制作新鲜月饼，大家可以尝一下。

15.木瓜水\米凉虾

在昆明，木瓜水指的是白凉粉+红糖（或玫瑰糖）做的冷饮。据说早年的木瓜水是用木瓜籽装在纱布里磨制出汁做的，不过现在应该没人这么做了。米凉虾是米浆装在漏勺里滴漏下去汆熟做成的，和木瓜水是绝配，是昆明人的传统冷饮。

大家最喜欢的是哪一个呢？

温馨提示：通过以上关于14个昆明本土小吃，你最喜欢哪一个？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。