鸡杂的好吃做法(鸡杂怎么做好吃法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚诱人的鸡杂，好吃不腻的相关问题？那么关于鸡杂的最好吃做法的答案我来给大家详细解答下。

爆炒香辣鸡杂​食材：鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱、大蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精

做法：

1.鸡杂洗净切好，肝不要切太薄；

2.泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽，放一个小碗里搅拌均匀备用；

3.锅里倒油，放生姜、大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒爆香；

4.然后把鸡杂放下去翻炒，倒一点啤酒下去继续翻炒；

5.然后倒入调料、青椒爆炒，最后放葱花和味精收汁即可。

酸辣鸡杂​食材：鸡胗、泡萝卜、酸豆角、泡椒、泡菜、姜末、蒜末、十三香、麻辣烧烤调料、生抽、盐、老抽、食用油、鸡精

做法：

1.鸡胗洗净切细薄片，放入少许盐、十三香、麻辣烘烤调料腌五分钟；

2.将酸萝卜、酸豆角、泡椒切小粒待用；

3.油锅烧热，倒入腌制好的鸡胗爆炒变色，倒入老抽装盘待用；

4.另起油锅，倒入姜蒜末、泡菜暴香，放入鸡胗翻炒均匀；

5.最后放点鸡精即可。

泡椒鸡杂​食材：鸡杂、水发木耳、泡椒、泡生姜、大蒜、豆瓣酱、花椒、葱

做法：

1.生抽、老抽、水淀粉、少许盐调匀；

2.拌好的淀粉和鸡杂拌匀，泡生姜和大蒜切片，泡椒切马耳朵形，葱切段，豆瓣剁细；

3.锅内下菜籽油，5成热后加入豆瓣泡菜等料爆香；

4.加入鸡杂滑散，烹入料酒，适当加一点糖调味；

5.鸡杂断生后加木耳炒匀，撒上葱花即可。

红烧鸡杂​食材：鸡杂、干辣椒、辣酱油、葱、蒜、姜、盐、水

做法：

1.鸡杂焯水，去掉漂浮物；

2.热锅倒油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香；

3.倒入焯好水的鸡杂小炒；

4.放盐、酱油、加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可。

青椒炒鸡杂​食材：鸡杂、生抽、生姜、料酒

做法：

1.鸡杂洗净切片，青椒洗净切丝；

2.锅里倒油加热，放入鸡杂翻炒；

3.放一勺盐、半勺糖、半勺生抽继续翻炒；

4.最后倒入青椒，翻炒两三下起锅即可。

剁椒鸡杂​食材：鸡杂、剁椒、青红椒、黑木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、辣椒油、花椒、食盐

做法：

1.鸡杂切片，姜蒜切片，葱切段，青红椒切丝；

2.热锅，倒入适量食用油、辣椒油；

3.煸香花椒、葱姜蒜，倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；

4.加入鸡杂，不断翻炒入味，炒好后放剁椒酱，继续翻炒两三分钟；

5.然后放青红椒丝和泡发的黑木耳，加适量食盐，炒到青红椒变软即可。

温馨提示：通过以上关于诱人的鸡杂，好吃不腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。