南京吃什么饭(南京人每天三餐吃什么饭)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚南京人的家常便饭——看看今天吃什么，糖醋罗氏虾做起来的相关问题？那么关于南京吃什么饭的答案我来给大家详细解答下。

先上一张全家福。

蒸臭豆腐、活珠子、炒小白菜、糖醋虾、萝卜丝花蛤汤。

今天去菜场迟了，我经常买鱼的那家居然都卖光了，就剩黑鱼了。他家鱼是水库鱼，虽然卖的贵，但是去迟了就没得买。所以就买了点罗氏虾，回来做做糖醋虾吧。

糖醋虾做法简单，味道鲜美，虾壳红艳，质脆味香。既可以作为家常菜，也可以列入宴客的菜。

虾子剪去尖头和须须，将背壳剪开，便于入味。

锅中倒油，油要多点，油热后倒入葱姜炸香，然后倒入虾子，尽量将虾平铺在锅底。

翻面继续煎一下，加入2大勺生抽，一点老抽上色，1大勺糖，适量水，开中火煮开收汁，差不多时再加入大半小勺盐，翻炒均匀后，沿锅边加入一大勺醋，立即关火，撒葱花。

碎碎念：

1、这里说的一大勺是指汤勺，一小勺是指盐罐糖罐里的小勺哈。

2、家庭制作不可能像饭店那样倒半锅油，然后放入虾子炸，所以只能稍许多点油，然后尽量将虾子平铺锅底煎制，煎好一面然后翻面。

3、这道菜是偏甜的，所以要先放糖，烧制一会儿再放盐。

4、最后延锅边淋入醋后立即关火。

温馨提示：通过以上关于南京人的家常便饭——看看今天吃什么，糖醋罗氏虾做起来内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。