糯米蒸肉怎么做家常做法(糯米蒸肉怎么做好吃窍门)

导语：智慧熊宝贝厨房丨糯米蒸肉这样做，香软不腻巨好吃

糯米蒸肉

软糯鲜香、营养丰富的糯米蒸肉，是江西的一道特色名菜，也是很多家庭宴席上的最受欢迎的菜品之一，深受大家的喜爱。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 , 并提供血红素 ( 有机铁 ) 和促进铁吸收的半胱氨酸。

糯米有非常好的保健作用，可以提供丰富的B族维生素，而且富含膳食纤维，能够增强儿童的肠道功能，具有健脾养胃、聪耳明目、止渴、止泻的功效，两者搭配，营养丰富，荤素适宜。

今天我们智慧熊宝贝厨房，采用更营养、更科学的制作方法，制作出更适合孩子的口味的糯米蒸肉，做出妈妈的味道！

主要食材

主料：

五花肉200克、糯米100克、胡萝卜20克、葱10克、姜10克

辅料：

盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖

制作步骤

切好的五花肉放入盘中，加入切好的葱段和姜片。

加入料酒去腥提鲜，加入少许糖、生抽、蚝油进行调味。

抓匀后加入老抽上色。

加入少许盐调味，抓匀。

为防止蒸熟后粘连，提前将葱段和姜片挑出。

将糯米倒入盘中，和调好味的五花肉搅拌均匀。

让五花肉上均匀地裹上糯米。

将五花肉依次摆入盘中，放入蒸锅。

开锅后蒸制大约40分钟以上即可出锅。

这样一道肉质绵软、香气四溢，深受小朋友们喜爱的糯米蒸肉就做好了！

步骤总结

第一步：五花肉内加入葱姜；

第二步：五花肉加料酒、糖、生抽、蚝油入味；

第三步：抓匀后加入老抽上色，盐入味；

第四步：将葱姜挑出；

第五步：将糯米倒入，均匀裹在肉上；

第六步：将五花肉摆入盘中；

第七步：开锅后蒸40分钟。

温馨提示

1、糯米蒸肉百家百味，可以根据自己喜欢的口味进行烹饪。

2、糯米需要提前泡发，至少4个小时以上。

3、将裹好糯米的五花肉放入蒸锅时，保持肉皮方向一致，可使其成熟的时间一致。

不负时光，共享美食~【智慧熊宝贝厨房】为小朋友们准备的糯米蒸肉，大家学会了吗？

在【舌尖上的智慧熊】系列栏目中，还有更多的美食等着与大家见面，为大家带来极致的美食体验~敬请关注下期美食！

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