茄汁脆皮豆腐的家常做法(脆皮茄汁水豆腐)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道适合小朋友吃的茄汁脆皮豆腐比大厨做的还好吃的相关问题？那么关于茄汁脆皮豆腐的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

这道菜酸甜适中，很适合小朋友吃！

By 小鱼儿8860

用料

嫩豆腐 4块盐适量番茄酱 4勺白糖 2勺老抽一点点玉米淀粉一勺

1、嫩豆腐对角线切成小三角块，表面撒一点点盐腌制30分钟。腌制时会有水分出来，倒掉腌制出来的水。

2、取一个干净小碗，倒入4勺番茄酱，2勺白糖，一勺玉米淀粉，一点点老抽，半碗清水，搅拌均匀备用。

3、不粘锅热锅倒油，把豆腐块均匀摆放好，中小火慢慢煎至一面焦黄定型后，小心翻动豆腐块，煎至另一面焦黄。

4、倒入之前调制好的酱汁。

5、中火慢慢烧制，中途翻动豆腐块，让豆腐块两面充分吸收酱汁入味。

6、待酱汁收至浓稠（不要完全收干），撒上葱花和白芝麻关火即可。

7、用筷子一块一块把豆腐块拣到盘子里码放整齐，浇上锅中剩余的汤汁，茄汁脆皮豆腐块就大功告成了！

8、配上一碗米饭，就可以开动罗！酸甜适中，非常开胃下饭，很适合小朋友们吃哟！

1、煎豆腐块时，要细心点，千万别把豆腐块煎碎了，不然，成品没有看相。 2、酱汁稍稍收干变浓稠就可以关火，不要烧太干，豆腐块蘸着酱汁吃会更有味道。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于这道适合小朋友吃的茄汁脆皮豆腐比大厨做的还好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。