这道虾米娃娃菜炖豆腐比米其林大厨好吃吗(虾米娃娃菜的做法)

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By 律LV

用料

娃娃菜 2颗老豆腐 1块虾米适量五花肉 1小块油，生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油、白糖、八角、干辣椒、姜片、花椒、十三香、白胡椒粉适量

1、娃娃菜洗净备用

2、准备好虾米、豆腐，五花肉，豆腐切小块放清水浸泡，五花肉切片备用

3、锅中倒入15克油，加一个八角，姜丝，5粒花椒，一个干辣椒（我没放）2分钟2A煸炒出香味，倒入五花肉片，继续速度2A煸炒3分钟至五花肉略出油

4、到入娃娃菜，继续2分钟2A160度煸炒

5、加入豆腐块、虾米、热水（与食材齐平即可），加3勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，少许盐、白糖、白胡椒粉、十三香，10分钟速度0温度120度炖煮

6、最后放鸡精，撒葱花出锅

7、冬天可以直接端锅吃，保温又可以少洗个碗

8、享用吧……

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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温馨提示：通过以上关于这道虾米娃娃菜炖豆腐比米其林大厨做的还好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。