巧克力司康的做法窍门(巧克力司康好吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚让人欲罢不能的英式下午茶——巧克力司康的相关问题？那么关于巧克力司康的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

外酥内软的巧克力司康

美味可口~

加上巧克力

吃起来更是让人欲罢不能

品尝这款英国的传统下午茶点心

一定要伴着一壶暖茶或者咖啡

美美地享用~

司康 | SCONE

司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。

传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的煎锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。

司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

司康 | SCONE

食材 | INGREDIENTS

无盐黄油 50g / 低筋面粉 200g / 糖粉 40g

牛奶 80g / 鸡蛋 1/2个 / 泡打粉 4g

巧克力豆50g

Step 1 将50g无盐黄油放置室温软化（注意是软化不是液化），加入40g糖粉,搅拌均匀；

Step 2 慢慢加入1/2个鸡蛋，（一定要慢慢加入，最好分4-5次加入）搅拌均匀；

Step 3 筛入200g低筋面粉、4g泡打粉，搅拌均匀；

Step 4 慢慢加入80g牛奶，搅拌均匀；再加60g巧克力豆，用橡胶刮刀拌匀即可；

Step 5 将搅拌好的面糊静置半小时；烤箱预热（上下火175度)；

Step 6 将静置好的面团用擀面杖擀匀，厚度为1.5-2厘米；

Step 7 将擀好的面饼切成小三角块,在三角块上均匀的刷上蛋液；

Step 8 放进预热好的烤箱中（上下火175度)烘烤15分钟左右,表面上色即可出炉，撒上糖粉装饰。

司康 | SCONE

小贴士 | TIPS

1）提前将黄油软化，有助于黄油的搅打。

2）分多次加入鸡蛋，有助于鸡蛋与黄油完全融合。

3）擀面团时先在砧板上撒上一层面粉防沾。

4）由于每家烤箱温度不同，烘烤的时间要根据实际情况酌情调整。

温馨提示：通过以上关于让人欲罢不能的英式下午茶——巧克力司康内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。