鱼头汤怎么炖好喝大厨教你正确做法汤底怎么做(鱼头汤怎么炖呢)

导语：鱼头汤怎么炖最好喝？大厨教你正确做法，汤汁鲜美一点也不腥

大家好，这里是【刘一手美食】，关注，

1、花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。

2、 今天就来分享一下“红汤花莲鱼头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花莲鱼头、卤水豆腐、黄豆酱、生姜、干辣椒、小葱、白胡椒粉

4、先把鱼鳃拉掉，黑膜清洗干净，再把鱼头剪开。热锅倒油，先放入少许食盐，这样鱼头就不会粘锅，放入鱼头两面煎一下，再放入姜片去腥，放入生抽、蚝油、一勺黄豆酱、料酒锅边淋入去腥，放入少许老抽上色

5、然后把鱼头连同汤汁一起倒入砂锅中，再放入热水，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟。盐水老豆腐切块放入锅中，盖上锅盖大火再烧十分钟，出锅前放入一勺食盐、白胡椒粉，再撒上葱花、干辣椒段就可以开吃了

6、花鲢鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用

我是，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，谢谢大家观看

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小茹创作整理编辑！