好吃的杏鲍菇炒牛肉的做法不收汁怎么做(杏鲍菇炒牛肉片怎么样做好吃)

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主料

牛肉(适量)，杏鲍菇(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，水淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。

2、杏鲍菇用手撕成小段。

3、准备蒜瓣、姜片、葱花。

4、调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。

5、锅中放油，油温后放牛肉滑散。

6、炒至牛肉变色，盛出备用。

7、用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。

8、放入杏鲍菇炒软。

9、放入牛肉翻炒均匀。

10、怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。

11、淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。

12、最后撒上葱花。

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