鹅蛋炒香菜怎么做好吃(鹅蛋炒香菜有什么营养)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚【禾物-食谱】鹅蛋炒香菜:味道鲜美营养足,早春品尝正当时的相关问题?那么关于鹅蛋炒香菜怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。
兔年正月即将过去,现在正是立春节气,天气乍暖还寒。初春时节,人体阳气生发、肝气渐旺,从食疗养生的角度,应多吃味辛、温补的食物,达到升阳、养肝的效果。同时应注意保暖,防止风邪侵入体内。
本期应季食谱,禾物制造小编特别向朋友们介绍一道时令菜肴——鹅蛋炒香菜。
鹅蛋富含蛋白质、多种维生素和矿物质,营养容易被人体吸收,尤其是卵磷脂含量很高,这种物质对人的大脑和神经组织非常重要。香菜,又称芫荽,其香味特殊,是人们非常熟悉的提味蔬菜,《本草纲目》称:“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”,对其特点和价值描述得很精准。早春的香菜很适合人们食用,与鹅蛋也是很好的搭配。
鹅蛋炒香菜的做法如下,非常简单、方便。
1.食材准备:两个鹅蛋,五、六棵香菜,小葱、食用油、盐适量。
2.把鹅蛋打入碗中,加少量盐,将蛋液搅拌均匀。
3.锅中放油,用中火将搅拌好的鹅蛋炒熟盛出。
4.香菜根和叶分别切成段。
5.锅中放少许油烧热,放入葱末,先将香菜根炒至断生,再放入香菜叶快炒几下。
6.将鹅蛋放入锅中同炒片刻,即可装盘享用。
注意事项:
1.香菜忌盐多,炒时无需再放盐。
2.网上有放几滴白酒去腥之说,其实并无必要,可随意。
3.也可将香菜切末,与鹅蛋、配料一起搅拌后同炒。
鹅蛋炒香菜不仅营养好吃,还有补中益气、抵御风寒、健脑益智、滋养心脏等效果。最近孩子们刚开学,脑力体力消耗都显著增加,需要多补充营养,这道菜就很适合。
禾物制造生态农场的鹅蛋,都是由纯粮食喂养的大白鹅自然所产,大鹅品种好,鹅蛋新鲜、不腥、营养价值高。香菜也是以有机方式种植并自然生长、成熟,只用有机农家肥,不含任何化肥、农药、激素等有害物质,本味浓郁。这些健康食材都是当天精心准备,专人专车送货上门,保证新鲜、安全、便捷。
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