搜索
写经验 领红包
 > 美食

毒生姜的危害(什么叫毒生姜)

导语:你买到过“毒生姜”吗?六大实战技巧,保您轻松买到好生姜

分享健康经验、打造幸福生活!

各位朋友,大家好!

欢迎光临《健康经》,我是张子仪。

在这一期里,继续和大家分享,我们家庭最常见的药食同源食品的科学选购方法,让您轻松地掌握食物选购技巧和购物秘诀,能够准确地辨别食品的真假、好坏、贵贱,以更好的保证家人的健康。

今天先来讲一下生姜。

生姜是姜科、姜属多年生草本植物姜的新鲜根茎,以口感辛辣著称,是我们家庭厨房中必不可少的调味剂,是我们日常生活中最常见的药食同源的食品。

一般做酱菜和小吃用嫩姜,做调料和药用以老姜为佳。

老姜和嫩姜

前段时间,经历过“硫磺熏毒生姜”事件后,人们对生姜的选购更加重视了。因此,我们一定要学会生姜的选购方法,以免对身体造成危害。

常用的生姜的选购方法有以下几种:

第一、闻气味:

正常的生姜辛辣味强,有姜香味。

如果姜味不浓,或有其他异味,或有一种很浓的硫磺味,则是“硫磺熏毒生姜”,建议一定不要购买。

第二、尝味道:

掰下一小块生姜尝一尝,如果是用硫磺熏过的,则辛辣味道淡,也就是说姜味很淡,还有其他的杂味。

第三、看姜肉:

掰开生姜,如果里面的丝状物是白亮的,就是质量好的;

如果丝状物是暗黄的,建议不要购买。

第四、看储存:

正常的生姜在家中保存的时间较长,而经过硫磺熏蒸的生姜暴露在空气中,几天内就会变质发霉。

第五、看外观:

正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗;

生姜经硫磺熏制后,立即变得异常的娇黄嫩脆,外表光滑,像打了蜡一样,非常水嫩,呈浅黄色。姜皮相对正常生姜更容易剥落。

所以,一旦发现过于娇嫩鲜亮的生姜,应谨慎购买。

优质生姜和有毒生姜

第六、学会处理:

在使用前,要多用清水或碱水浸泡一会儿,或者给生姜去皮后再食用,则更加放心。

以上这些,大家都可以根据需要,参考使用。

好了!今天的分享就到这里了。希望这些非常简单、实用的小技巧,能够对您和家人的健康有所帮助。

《健康经》,祝您梦想成真!谢谢!下期再见!

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请与我联系,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小洁创作整理编辑!