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烤红薯片的做法大全(怎样烤红薯片)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚想吃酥脆的烤红薯片吗?在家就能做,做法太简单了,一看就会的相关问题?那么关于烤红薯片的做法大全的答案我来给大家详细解答下。
食材
方法一:烤红薯片,中等大小红薯4个,植物油1大勺,白砂糖少许
方法二:红薯干,小个红薯10个
步骤1
烤红薯片取中等大小的红薯,洗净,削皮。
步骤2
切成薄片,加入一大勺的食用油和一大勺白砂糖,混合均匀。
步骤3
平铺在烤盘上,烤箱上下火180℃预热10分钟,烤制15-20分钟。
步骤4
方法二:红薯干 将小红薯洗净,送去蒸箱,蒸30分钟。
步骤5
蒸熟后去皮,表面晾干。
步骤6
切成1~1.5cm左右的长条块,送入烤箱,热风模式80℃烤制4-5小时。
步骤7
完成后的红薯片
步骤8
红薯干
小贴士
1.烤红薯片的时候要注意火候,热的时候红薯片是软的,当红薯片四周蜷缩,卷起,中心用手触摸感觉干燥,没有水分的时候就可以拿出来了。晾凉以后红薯片就会变得很脆。如果中间是湿软的就拿出来,晾凉以后中间就类似于红薯干的口感,不脆还很韧。
2.红薯片的厚薄也决定烤制时间和口感,切片时尽量保证厚薄一致。当大量烤制时可以使用热风功能,但需要守住烤箱,把部分先烤制完成的薯片取出来,没烤制完成的可以适当延长数分钟。
3.油量也决定口感,放的油多,口感更脆,不过为了健康,还是少放点吧
温馨提示:通过以上关于想吃酥脆的烤红薯片吗?在家就能做,做法太简单了,一看就会内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。