酸辣土豆丝怎么做好吃又简单窍门(酸辣土豆丝怎么做的好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚酸辣土豆丝这样做超好吃，步骤详细，酸辣脆爽，开胃又下饭的相关问题？那么关于酸辣土豆丝怎么做好吃又简单窍门的答案我来给大家详细解答下。

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有些夸张，但确实美食是每个人都抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食都是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。最简单的国民开胃小菜---酸辣土豆丝，要想把它做好还是有很多讲究的，比如说要过冷水去淀粉保持爽脆，比如说放白醋可以保持颜色漂亮，天渐热，炒一盘简单又好吃的快手菜吧！学会这些小技巧，保证做出来的比比饭店的还好吃。

食材：土豆、青红椒

调料：油、干辣椒、香菜、大蒜、花椒、盐、鸡精、生抽、米醋

制作步骤：

1.把买回来的土豆去皮后清洗干净，先切成薄厚均匀的片，然后再改刀切成丝。有些朋友切不了土豆丝，用擦丝器擦成丝也可以。土豆丝切好以后放入清水中多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝非常的脆爽。

2.准备一些干辣椒，用剪刀剪成辣椒丝，再用漏勺把辣椒仔筛出来。再准备几个大蒜先拍一下，再剁成蒜末。准备小半个青、红椒，切成丝搭配颜色。一小把清洗干净的香菜，切成段。

3.把锅烧热，加入一勺食用油，油热后加入适量的花椒，开小火把花椒的香味给它炸出来。然后用漏勺把花椒捞出，接着把干辣椒和蒜末放进去，炒出香味。

4.把控干水分的土豆丝倒入锅中，开大火翻炒，大约翻炒1分钟左右，土豆丝炒软后加入适量盐、鸡精、生抽酱油，再沿锅边烹入米醋，米醋可以稍微多一点。再把切好的青、红椒丝倒进来，开大火翻炒均匀。

5.最后再把香菜段放进来，继续翻炒几下就可以出锅装盘了。（不喜欢吃香菜的朋友可以换成小葱）

这样做的酸辣土豆丝，酸辣脆爽，非常的开胃下饭，喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道酸辣土豆丝，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。

温馨提示：通过以上关于酸辣土豆丝这样做超好吃，步骤详细，酸辣脆爽，开胃又下饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。