咖啡指的是什么(咖啡是什么玩意儿)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚兴趣：咖啡到底是什么？的相关问题？那么关于咖啡指的是什么的答案我来给大家详细解答下。

一、咖啡是什么植物

咖啡树是野生或人工栽培的茜草科常绿小乔木，分布于南纬23.5°至北纬23.5°之间的热带地区。咖啡树可在这一区域进行栽培，因此这一区域被称为“咖啡带”。

咖啡豆分为青豆和烤豆，虽然称为豆，但并不是豆科的豆，而是莤科植物的果实的种子。一般咖啡豆成熟后呈现红色，但是根据品种的不同，也有成熟后为黄色的咖啡豆。

二、咖啡的产地

咖啡的主产地位于中美洲、南美洲、东非、西非、亚洲、大洋洲等地，在南北回归线之间，无论一年当中的任何时候都可以种植咖啡树。

对于海拔差别较大的地区来说，海拔不同，使得当地的气温也不同，所以从气温较高的低地开始收获咖啡。对于南北狭长的地区来说，先从北半球开始收获，然后逐渐收获南半球的咖啡。此外，对于一年有两次雨季的哥伦比亚和肯尼亚来说，每年可以收获两次咖啡豆。

在主要收获期收获的咖啡豆称为“头豆”，第二个收获期收获的咖啡豆称为“尾豆”。一般来讲，头豆的香味要比尾豆浓一些。

三、咖啡豆的组成

我们通常说的“咖啡豆”是指咖啡果的种子部分，可分为五层，最外一层是外皮，第四层是内果皮，在保存时一般不去除内果皮，再往内一层是银皮，一般在烘培时去除，第二层是果肉，味稍甜，比较薄，不宜食用，第一层是种子部分，对称生长，是咖啡果的中心部分。

​四、咖啡的制造过程

从栽种咖啡树开始，到之后出产的咖啡果，加工后的生豆，烘焙后的烘培豆，以及出杯后的咖啡饮料，都可以称为咖啡。收获的咖啡果通过精制后得到生豆，然后出货。生豆经过烘焙、研磨等制作成咖啡粉后，冲调成咖啡饮料。

温馨提示：通过以上关于兴趣：咖啡到底是什么？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。