在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬日美食推荐：蒜蓉拌茄子、醋溜土豆丝、黄瓜炒鸡蛋的相关问题？那么关于蒜拌茄子土豆的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

食材用料

茄子 四五根

蒜 三瓣

生抽 二大勺

老抽 一茶匙

醋 一汤勺

糖 一汤勺

红辣椒 一二根

葱 几根

油 适量

蒜蓉拌茄子的做法

1.茄子洗净整根放入蒸锅内，不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色。2.蒸煮大约十五分钟左右，可用筷子插入观察茄子是否熟透。3.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁。葱花，辣椒切成小丁备用。4.将蒸熟的茄子撕成条状。5.在茄子表面浇上刚才调好的酱汁，表面撒上辣椒和葱花。6.将油加热，然后浇在茄子表面。7.吃的时候拌一下，非常好吃嗒！

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食材用料

土豆 2个

红椒 半个

油 适量

盐 少许

白米醋 1汤勺

胡椒粉 少许

味精 少许

蒜 3瓣

䓤 2根

醋熘土豆丝的做法

1.备好食材。土豆削皮洗净，红椒、蒜、葱洗净。2.红椒切丝、蒜切粒、葱切段。3.土豆用工具擦成丝（或用刀切成丝）。4.土豆丝用清水泡去多余的淀粉。5.捞出控干。6.锅里加入适量油烧热、加入蒜粒爆香、7.倒入土豆丝、红椒丝大火翻炒。8.加入白米醋、胡椒粉翻炒均匀。9.加入盐、味精、葱段快速炒匀。10.盛入盘、即食。

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食材用料

黄瓜 2根

鸡蛋 2个

油 适量

盐 半茶匙

白糖 半茶匙

蒜 4瓣

料酒 半汤勺

黄瓜炒鸡蛋的做法

1.备好食材。黄瓜削皮洗净，蒜去皮，鸡蛋。2.黄瓜切片，蒜切片。3.鸡蛋磕入碗中，加半汤勺料酒调勺。4.再加1汤勺温开水。5.充分调匀。6.锅里放油烧热，倒入蛋液煎熟。7.煎好的鸡蛋盛出。8.锅里留油，放入蒜片爆香。9.倒入黄瓜片翻炒。10.倒进熟鸡蛋、加白糖、盐炒匀断生。11.盛出装盘，即食。

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温馨提示：通过以上关于冬日美食推荐：蒜蓉拌茄子、醋溜土豆丝、黄瓜炒鸡蛋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。