林芝鲁朗石锅鸡哪家正宗(西藏林芝石锅是什么材质)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚探索西藏美食(一):林芝鲁朗石锅鸡,让你念念不忘的味道的相关问题?那么关于林芝鲁朗石锅鸡哪家正宗的答案我来给大家详细解答下。
去年夏天,我们一家三口来了一次说走就走的旅行。从318入藏自驾游,一路上除了随处可见的震撼灵魂的高原美景,还有让人念念不忘的西藏美食!今天就给大家分享一下:林芝鲁朗小镇的石锅鸡。
鲁朗镇位于川藏318国道然乌到林芝之间。这里是一片典型高原山地草甸狭长地带,两侧青山由低往高分别由灌木丛和茂密的云杉、松树组成鲁朗林海,中间是整齐划一的草甸。草甸中,溪流蜿蜒,成千上万种野花竞相开放。
这里除了景色美不胜收,还有闻名的当地美食——石锅鸡。以土生土长的藏香鸡、手掌参为主要原料,经慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特,汤中带有一股淡淡的药香味,鸡肉嫩且有弹性。
成就这一锅美味的秘诀如下:
1、石锅
鲁朗的石锅不是一般的石头,而是用一种产自西藏墨脱,被称为“皂石”的云母石制成。石锅制成后,要入江水中浸泡30天左右才能使用。
2、藏香鸡
石锅鸡所用鸡肉,是当地藏民饲养的藏香鸡,藏香鸡生长在海拔3200-4000多米的高原上。比普通鸡营养更丰富,且肉质细嫩、紧实。
3、手掌参
西藏稀有药材,产自海拔3000-4000米的高山灌木丛中,可滋补益精。
4、藏贝母
产于海拔3000米的原始丛林中,构成了石锅鸡的魂。
5、天麻
西藏波密野生天麻个大,果实饱满,可让鸡汤变得浓稠滑腻。
6、野生当归
在石锅鸡中放入鲁朗当地产的两小根野生当归,可提香。
这些食材在石锅中慢慢炖煮,相互碰撞,成就了一锅让人回味的滋补鸡汤!到了鲁朗小镇,一定不要错过哦!
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