正宗的羊肉泡馍做法(家庭羊肉泡馍的做法与配料)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚“西北锤王”都爱吃的羊肉泡馍，到底怎么做出来的？的相关问题？那么关于正宗的羊肉泡馍做法的答案我来给大家详细解答下。

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

羊肉泡馍

北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕西也争先尝一下，以饱口福。羊肉泡馍是陕西风味美食，深受地区人民所喜爱。中华人民共和国成立以来，特别是近年用以招待国际友人，也深受好评，羊肉泡馍已成为陕西名吃的“地标美食”。

羊肉泡馍

准备食材：

烙饼（白吉馍）一个，黄花菜、木耳、粉条各 60克，青蒜苗、香菜各10克，卤羊肉100克；

准备调料：

羊肉汤200克，盐5克，胡椒粉2克

详细制作过程：

1.先将饼掰成碎块，黄花菜、木耳洗净撕碎，粉条泡发软，蒜苗洗净择小段，香菜择洗干净，卤羊肉切片备用。

2.将掰好的馍放到锅里，倒入羊肉汤，放入黄花菜、木耳、粉条、蒜苗，煮熟。

3.调入盐、胡椒粉搅拌均匀，盛入碗内，放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可完成。

温馨提示：通过以上关于“西北锤王”都爱吃的羊肉泡馍，到底怎么做出来的？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。