蒲烧茄子的做法(蒲烧茄子用哪种茄子)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚茄子简单好吃做法--蒲烧茄子的相关问题？那么关于蒲烧茄子的做法的答案我来给大家详细解答下。

蒲烧是日本人研究出来的做法 主要是蒲烧鳗鱼盖饭之类的 但是鳗鱼本身不新鲜，又很贵 于是茄子是一种很好的替代

By felicitycooker

用料

长茄子 2个生抽 3勺老抽 半勺蚝油 1勺蜂蜜 1勺水 1勺黑胡椒 若干白芝麻 若干葱姜蒜 适量

做法步骤

1、茄子去皮切大块，大火蒸10分钟

2、调制蒲烧汁 蚝油2勺，生抽3勺，蜂蜜1勺，老抽半勺 白芝麻若干，黑胡椒若干 再加一勺水，搅匀备用

3、茄子蒸熟，底部不要切段

4、油烧好后，煎一下茄子 一来煎出香味，二来去除些茄子本身的水分

5、先把葱姜蒜放进超香，再倒入蒲烧汁 小火烧3分钟

6、最后适当撒点香菜末 先不装盘，关火上盖子，闷一分钟即可

小贴士

最后一步飘香四溢

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温馨提示：通过以上关于茄子简单好吃做法--蒲烧茄子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。